{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCastello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan enveloppant, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Cette expression viticole, fidèle au caractère rigoureux du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e, révèle un style plein et une longévité extraordinaire. Le verre dévoile une couleur profonde et très intense, une nuance inhabituelle et fascinante pour ce cépage spécifique. En bouche, il se présente avec beaucoup de corps, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins importants\u003c\/strong\u003e qui apportent de la structure à la dégustation et accompagnent vers une finale persistante et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région vallonnée de \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, en Toscane, une zone où les conditions environnementales favorisent le développement optimal des grappes. Les vignobles bénéficient d’un parfait équilibre thermique, fruit de la rencontre entre les fraîches \u003cstrong\u003einfluences continentales\u003c\/strong\u003e et la chaleur typique du \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e. Les sols, caractérisés par une prédominance de \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e associée à des éléments graveleux, sont idéaux pour répondre aux besoins du cépage, conférant au vin une élégance aromatique inimitable et une progression gustative extrêmement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de maturation prévoit un long séjour de trente-six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, un choix technique qui définit la structure et la trame sensorielle complexe du vin. Durant cette période, le bouquet développe des arômes nets de prune mûre, de baies et de délicates fleurs séchées, suivis d’une bouche enrichie de notes élégantes de réglisse, de clou de girofle et de vanille. Pour en apprécier pleinement le potentiel, il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir à 18-20 °C. Il s’accorde magnifiquement avec des plats de \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, des premiers plats structurés et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans un domaine historique situé sur les collines et fondé en 1984, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e de Castello Romitorio incarne l’essence du \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e. Sous la direction experte de l’œnologue Carlo Ferrini, ce vin mûrit dans une cave fascinante où le design artistique rencontre les techniques de vinification les plus modernes. La patiente \u003cstrong\u003ematuration en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant trente-six mois confère au millésime 2019 une élégance absolue, saluée par l’excellente note de 96\/100 attribuée par des critiques internationaux de renom tels que Decanter, Robert Parker et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071074422955,"sku":"59850","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva-2019_59850_1_77ba74da-47dc-42b9-8d8e-4d6ce5167469.webp?v=1773803447","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}