{"product_id":"cavit-maso-romani-marzemino-trentino-superiore-2022","title":"Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMaso Romani de Cavit est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e issu de raisins Marzemino, expression authentique du Trentin dans la prestigieuse zone du Trentin Supérieur. À l'œil, il se présente avec une teinte rouge rubis intense, rehaussée de délicates nuances violacées. Le \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e est intensément floral et fruité, avec des parfums enveloppants de violette mêlés à des notes de prune et de cerise noire. En bouche, il révèle un style équilibré et bien structuré, offrant une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e et une finale enveloppante qui clôt la dégustation en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Marzemino naît sur le territoire de Trente, ancré dans le \u003cstrong\u003ecru historique\u003c\/strong\u003e Maso Romani de Cavit. Le domaine bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat tempéré océanique\u003c\/strong\u003e, avec des hivers secs et des étés frais qui favorisent la maturation idéale du fruit. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e profonds et en terrasses, caractérisés par une texture limono-argileuse. Dans le vignoble, la préservation de la biodiversité guide chaque choix agronomique, grâce à un soin méticuleux visant à valoriser les particularités du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse des grappes, cultivées selon le système Guyot. La fermentation alcoolique se déroule au contact des peaux dans des cuves en acier, avec une macération de huit jours à température contrôlée. Suit un \u003cstrong\u003eélevage en acier\u003c\/strong\u003e d'environ un an, choix technique visant à préserver l'intégrité aromatique du fruit. Le processus s'achève par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de six mois supplémentaires. À table, il sublime magnifiquement les riches plateaux de charcuterie, les plats de pâtes au ragù et les préparations à base de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPréservé par Cavit afin de protéger sa précieuse biodiversité, ce \u003cstrong\u003ecru historique\u003c\/strong\u003e possède des racines remontant au XIXe siècle. Grâce à une gestion méticuleuse du vignoble, naît un élégant \u003cstrong\u003eMarzemino en pureté\u003c\/strong\u003e capable de séduire par ses intenses arômes de violette, de prune et de cerise noire. En bouche, il offre une gorgée \u003cstrong\u003eéquilibrée et bien structurée\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une longue et enveloppante persistance fruitée qui rend chaque dégustation unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501910978731,"sku":"51725","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavit-maso-romani-marzemino-trentino-superiore-2022_51725_1_581a8e39-f5c8-4d8f-8e64-ebc0b22da873.webp?v=1773734996","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/cavit-maso-romani-marzemino-trentino-superiore-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}