{"product_id":"ceci-otellonice-demi-sec","title":"Ceci Otellon'Ice Demi Sec","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCeci Otellon’Ice Demi Sec est un \u003cstrong\u003evin mousseux rouge demi-sec\u003c\/strong\u003e au profil frais et équilibré, produit par les Cantine Ceci. Issu de raisins Lambrusco Maestri, ce vin de la région d'Émilie se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes fruitées de cerise mûre et de fruits des bois, enrichies par d’élégantes notes florales de violette. En bouche, l’attaque est douce et profonde, laissant place à une \u003cstrong\u003etrame tannique précise\u003c\/strong\u003e, capable d’équilibrer la douceur avec une agréable salinité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce Lambrusco plongent en Émilie-Romagne, dans un terroir qui en définit nettement le caractère. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-sableux\u003c\/strong\u003e, essentiels pour apporter au vin fraîcheur et une progression harmonieuse. L’histoire des Cantine Ceci accompagne la production d’un vin pensé pour s’exprimer au mieux servi à basse température, même avec des glaçons. Son profil en fait un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003eantipasti traditionnels\u003c\/strong\u003e, sublimant les saveurs des charcuteries et des \u003cstrong\u003efromages à affinage moyen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création de ce mousseux commence en septembre avec une récolte minutieuse des raisins. Après une vinification classique en rouge pour extraire la couleur et les arômes primaires, le vin subit une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en cuves d’acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. L’utilisation de la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e permet de préserver intacte l’expression variétale et la netteté des arômes fruités. Ce procédé garantit une gorgée équilibrée, soutenue par de légers \u003cstrong\u003eaccents d’agrumes\u003c\/strong\u003e et une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion d'une cave historique fondée en 1938, ce Lambrusco Maestri dell’Emilia IGT allie habilement tradition et innovation. Élevé selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, il se distingue par sa vocation particulière à être servi glacé, libérant une fraîcheur vibrante qui sublime les élégants arômes de cerise mûre et de violette. Sa bulle fine et persistante s’accorde parfaitement avec les charcuteries classiques de l’Émilie ou comme base pour des cocktails fruités raffinés. Présenté dans une \u003cstrong\u003ebouteille or rose\u003c\/strong\u003e et récompensé par \u003cstrong\u003e91 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503309582507,"sku":"4337","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otellon-ice-demi-sec_4337_1.jpg?v=1773659457","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/ceci-otellonice-demi-sec","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}