{"product_id":"ceretto-langhe-arneis-blange-2025","title":"Ceretto Langhe Arneis Blange 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Blangé Langhe Arneis de Ceretto est un vin blanc biologique tranquille du Piémont, vinifié en cuves d'acier, qui exalte les meilleures qualités du cépage Arneis. À l'œil, il présente une robe jaune paille éclatante, tandis que le profil olfactif révèle des arômes bien définis de \u003cstrong\u003epomme citronnelle\u003c\/strong\u003e, d'écorce de cédrat, d'amande et de délicates notes de levure. En bouche, il se révèle frais et vif, avec une empreinte citronnée et un \u003cstrong\u003eléger perlage naturel\u003c\/strong\u003e qui rend la gorgée dynamique. Grâce à son grand équilibre, ce vin des Langhes est idéal pour accompagner des plats de poisson frais et la classique \u003cstrong\u003efriture de petits poissons\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Arneis poussent sur les collines piémontaises des Langhes, dans les territoires d'Alba, Vezza d’Alba, Castellinaldo et Castagnito. Les \u003cstrong\u003evignobles de coteaux\u003c\/strong\u003e, situés à une altitude comprise entre 210 et 290 mètres, bénéficient de conditions climatiques idéales pour maintenir une tension gustative marquée. La composition du sol, où alternent \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e, sable et limon, confère au vin une structure définie et une agréable fluidité. Ceretto a cru fermement en ce cépage, valorisant son potentiel dans une zone \u003cstrong\u003ehistoriquement dédiée aux vins rouges\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003ecryomacération partielle\u003c\/strong\u003e des raisins, en régulant avec précision les temps et les températures en fonction de l'état des grappes. La transformation se poursuit à froid dans des cuves en acier, en utilisant un système avancé de \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e capable de gérer l'activité des levures. Cette méthode assure un développement harmonieux du moût, préservant l'intégrité du profil aromatique et fruité. Le résultat est un vin excellent à déguster immédiatement, mais capable d'enrichir son expressivité à travers quelques \u003cstrong\u003emois d'élevage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1985 de l'intuition de Bruno et Marcello, le \u003cstrong\u003eBlangé\u003c\/strong\u003e a défié une époque dominée par les vins rouges, révolutionnant l'œnologie piémontaise. En choisissant les collines de Vezza d’Alba, la cave historique \u003cstrong\u003eCeretto\u003c\/strong\u003e a su valoriser avec courage l'\u003cstrong\u003eArneis autochtone\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à un blanc célèbre dans le monde entier qui représente aujourd'hui 12 % de la production régionale de ce cépage. Le nom, inspiré des anciens boulangers français de Cherasco, et l'étiquette audacieuse conçue par le designer Silvio Coppola, célèbrent un véritable triomphe d'élégance et d'intuition créative.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180020973739,"sku":"61813","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceretto-langhe-arneis-blange-2025_61813_1_3fd9ed2f-ce83-4b53-a6b5-0c700543f3bb.webp?v=1782401100","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/ceretto-langhe-arneis-blange-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}