{"product_id":"chateau-bonnet-ohoui-zero-alcol","title":"Chateau Bonnet OhOui! Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChateau Bonnet OhOui! Zéro Alcool est un vin blanc sans alcool qui exprime l’essence du Sauvignon Blanc, travaillé en cuve inox afin de préserver un profil net et parfumé. Le bouquet se révèle \u003cstrong\u003edélicat et floral\u003c\/strong\u003e, dévoilant les arômes typiques du cépage avec des notes de melon, de nectarine et de poire fraîche. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003eélégant et équilibré\u003c\/strong\u003e, doté d’un corps léger mais soutenu par une \u003cstrong\u003etexture dense et riche\u003c\/strong\u003e. La dégustation s’achève de façon harmonieuse, offrant une finale agréable avec des nuances de fraise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à cette cuvée proviennent de Bordeaux, un terroir historiquement reconnu pour ses blancs expressifs. Les vignes du Chateau Bonnet, conduites en \u003cstrong\u003eDouble Guyot\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols riches en argile\u003c\/strong\u003e, calcaire et silice. Cette combinaison soutient la fraîcheur naturelle du raisin, apportant de la rondeur en bouche. Le domaine intègre la viticulture à des \u003cstrong\u003epratiques écologiques ciblées\u003c\/strong\u003e, favorisant la biodiversité grâce à l’entretien de vergers, de ruches et de zones dédiées au biocontrôle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003evendange précoce\u003c\/strong\u003e avant la maturité optimale, un choix agronomique essentiel pour préserver l’aromatique des grappes. Les raisins subissent un pressurage à froid avant la fermentation en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, matériau également utilisé pour l’élevage. Avant la fin de l’élaboration, du dioxyde de carbone est ajouté pour apporter de la vivacité, suivi d’une \u003cstrong\u003epasteurisation à chaud\u003c\/strong\u003e en tunnel à 75 °C, permettant de stabiliser le produit tout en conservant son profil fruité intact.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée à Bordeaux dans le domaine familial \u003cstrong\u003eChateau Bonnet\u003c\/strong\u003e, berceau des Vignobles André Lurton, la gamme \u003cstrong\u003eOhOui! Zéro Alcool\u003c\/strong\u003e propose une expérience raffinée sans alcool. Les raisins sont récoltés précocement afin de préserver leur grande fraîcheur, puis subissent un pressurage à froid et une délicate pasteurisation qui conserve intactes leurs arômes fruités naturels. Le domaine se distingue par sa forte \u003cstrong\u003esoutenabilité écologique\u003c\/strong\u003e, protégeant l’écosystème local grâce à l’entretien de vergers, de ruches et de terres entièrement dédiées à la biodiversité.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190570934443,"sku":"56963","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bonnet-ohoui-zero-alcol_56963_1_06f712a9-6526-4ffc-b63d-2fa33554b493.webp?v=1773768922","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/chateau-bonnet-ohoui-zero-alcol","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}