{"product_id":"coppo-nizza-pomorosso-2022","title":"Coppo Nizza Pomorosso 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pomorosso est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence de la \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Produit par la cave Coppo, ce vin appartient à la prestigieuse zone de Nizza et se présente avec une robe rubis brillante. Au nez, il marie harmonieusement des arômes de fruits rouges, de cacao et une nette note balsamique d’eucalyptus. En bouche, il est \u003cstrong\u003eriche et dense\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une persistance remarquable. La dégustation se termine en parfait équilibre avec le bouquet, grâce à un élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e qui lui confère profondeur et rondeur. Il s’accorde idéalement avec des raviolis à la courge, des côtelettes d’agneau en croûte ou des fromages savoureux comme le Bettelmatt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des communes d’Agliano Terme, Castelnuovo Calcea et Nizza Monferrato, à une altitude d’environ deux cents mètres. Les vignes, conduites en Guyot, bénéficient d’expositions sud et sud-est, conditions idéales pour garantir une maturation parfaite. Les sols, composés de \u003cstrong\u003emarnes argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e avec du gypse, des conglomérats ferreux et du carbonate de calcium, apportent au vin une grande finesse. Le nom rend hommage à un \u003cstrong\u003epommier aux fruits rouges\u003c\/strong\u003e qui dominait le sommet de la colline des vignes d’origine. Depuis sa création, cette cuvée représente une expression fidèle et authentique du \u003cstrong\u003eterritoire piémontais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une sélection minutieuse à la vigne des meilleures grappes, suivie d’une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. À la cave, on procède à une \u003cstrong\u003emacération au contact des peaux\u003c\/strong\u003e, gérée par de courts et délicats remontages afin d’extraire couleur et arômes de façon équilibrée. Suit la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour stabiliser le profil gustatif et adoucir la structure. Un repos de quatorze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de bois parachève un parcours visant à sublimer l’intensité naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eNizza Pomorosso 2022\u003c\/strong\u003e doit son nom à un pommier rouge qui se dresse au sommet de la colline des vignobles d'origine. Depuis 1984, il représente la \u003cstrong\u003eBarbera la plus prestigieuse\u003c\/strong\u003e de la maison Coppo. Produit exclusivement lors des meilleures années, ce vin rouge, symbole de la renaissance du cépage, vieillit pendant \u003cstrong\u003e14 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi une texture dense et enveloppante. Maintes fois récompensé par la critique œnologique, il célèbre l’héritage d’un domaine historique fondé en 1892, dont les majestueuses caves souterraines ont été reconnues Patrimoine mondial de l’UNESCO.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45973209940139,"sku":"59457","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-nizza-pomorosso-2022_59457_1_009bb23a-8489-42a0-8dce-09af3826d8e8.webp?v=1773799622","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/coppo-nizza-pomorosso-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}