{"product_id":"cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025","title":"Cusumano Grillo Shamaris Monte Pietroso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nShamaris Monte Pietroso de Cusumano est un vin blanc sicilien issu de raisins Grillo. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, dévoilant un profil olfactif marqué par des \u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et des notes marines. S’ensuivent des arômes nets d’ortie, de fleurs de citronnier, de pêche blanche et de pamplemousse jaune. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’une \u003cstrong\u003efraîcheur affirmée\u003c\/strong\u003e qui assure une longue persistance. Sa structure en fait un compagnon idéal pour les fruits de mer, le sushi, les plats végétariens et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît au domaine Monte Pietroso, situé sur les collines de Monreale, dans la province de Palerme. Les vignes poussent à environ quatre cents mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols sablonneux\u003c\/strong\u003e, au sein d’un écosystème méditerranéen tempéré par l’influence de la mer. Les vents constants du nord transportent l’air salin entre les rangs, permettant aux raisins Grillo d’exprimer pleinement leur \u003cstrong\u003estyle aromatique\u003c\/strong\u003e. L’altitude et les particularités du sol confèrent aux grappes une remarquable \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e, qui se traduit par une gorgée d’une grande finesse et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les raisins Grillo subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant cinq heures. S’ensuivent un pressurage pneumatique et une saturation à l’azote, puis la décantation et la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le vin repose ensuite pendant une période de \u003cstrong\u003evieillissement sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre mois, complétée par un repos final en bouteille. Ce travail minutieux met en valeur la \u003cstrong\u003etrame minérale vibrante\u003c\/strong\u003e, tout en préservant l’intégrité des arômes et la brillance expressive typique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du domaine Monte Pietroso à Monreale, le \u003cstrong\u003eShamaris\u003c\/strong\u003e évoque le souffle de la mer apporté par les vents du nord. À 400 mètres d'altitude, sur des sols sablonneux, les raisins Grillo purs développent la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e vibrante typique de l'AOC Sicile. Après les vendanges de septembre, la délicate macération à froid et le patient \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e sur lies fines pendant quatre mois forgent son âme. Ce travail minutieux confère au verre une minéralité marquée et de séduisantes notes marines.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078551723,"sku":"60156","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025_60156_1_4d5f91d4-c921-4c30-b03a-30cff63017cc.webp?v=1780060667","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}