{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe D’Addario Negroamaro Rosé Casale Ciliani est un vin rosé tranquille des Pouilles, expression pure du cépage Negroamaro. Ce vin du Salento se distingue par une robe rose pâle rehaussée de légers reflets pourpres. Son profil aromatique est résolument fruité, marqué nettement par d’intenses \u003cstrong\u003enotes de framboise et de fraise\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle immédiatement \u003cstrong\u003efrais et minéral\u003c\/strong\u003e, soutenu par un excellent équilibre structurel qui se termine sur une finale longue et persistante. Grâce à sa grande pureté gustative, il accompagne naturellement les entrées légères, les plats de poisson et les viandes blanches, garantissant toujours une \u003cstrong\u003edégustation harmonieuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin poussent au cœur des Pouilles, dans les territoires situés entre les provinces de Brindisi et de Tarente. Les vignobles s’étendent sur des \u003cstrong\u003esols à dominante calcaire\u003c\/strong\u003e tendant vers l’argile, une composition spécifique qui confère à la dégustation sa typicité minérale. La maison D’Addario valorise l’identité locale en collaborant avec des œnologues experts pour transmettre la force du terroir dans le verre. Le soin apporté à la matière première se reflète directement dans la qualité finale, une réussite technique confirmée par la \u003cstrong\u003enote de 94\/100\u003c\/strong\u003e attribuée par le critique Luca Maroni à ce \u003cstrong\u003erosé du Salento\u003c\/strong\u003e structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus technique débute par une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d’environ six à huit heures des raisins Negroamaro, calculée avec une grande précision pour obtenir la teinte chromatique idéale. Le moût de goutte subit ensuite une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, étape essentielle pour préserver les arômes fruités primaires. L’\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e se prolonge ensuite pendant trois à quatre mois. L’absence totale de bois durant la maturation maintient intacte et vibrante la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e, offrant ainsi une dégustation nette, précise et parfaitement définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes \u003cstrong\u003eAziende Agricole D’Addario\u003c\/strong\u003e sont nées d’un profond amour pour la terre des Pouilles et de l’ambition de capturer dans chaque bouteille l’essence authentique du territoire. Le projet prend vie dans des zones d’excellence comme Sava et Turi, entre les provinces de Brindisi et Tarente, grâce à la précieuse collaboration d’œnologues locaux expérimentés. L’expression pure de cette dévotion est le \u003cstrong\u003eCasale Ciliani Negroamaro Rosé\u003c\/strong\u003e, un raffiné Salento IGT capable de sublimer la tradition. L’excellence absolue de cette cuvée est confirmée par le prestigieux \u003cstrong\u003escore de 94\/100\u003c\/strong\u003e attribué par Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45217231044779,"sku":"57151","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023_57151_1_565a857d-2ba6-4f73-a1bd-993c5bdf9594.webp?v=1773771525","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}