{"product_id":"dhondt-grellet-champagne-roc-solare-extra-brut","title":"Dhondt Grellet Champagne Roc Solare Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Roc Solare Extra Brut de Dhondt Grellet est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, qui se distingue par sa précision et son équilibre. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e marie habilement le Chardonnay et le Pinot Noir, offrant dans le verre une robe jaune paille lumineuse, rehaussée par une bulle fine et persistante. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes fruités nets et les notes caractéristiques de levure typiques de la refermentation en bouteille. En bouche, il révèle une dégustation pure et une saveur très sèche, expression fidèle du style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Idéal servi entre 6 et 8 °C, il accompagne parfaitement les plats de poisson cru, sushi, poissons maigres et fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de France, dans la région des Coteaux du Sézannais, au cœur de la Champagne. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e âgées de quarante-cinq ans, essentielles pour apporter profondeur et structure à la dégustation. Le solide lien au terroir se retrouve dans la mention \u003cstrong\u003eAssemblage Galets de Silex\u003c\/strong\u003e, qui fait référence à la nature exacte du sol riche en silex. Dans ce paysage particulier, la maison Dhondt Grellet travaille avec soin pour refléter fidèlement son \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit rigoureusement les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule entre cuves en acier inoxydable et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, une technique précise qui contribue à définir la texture en bouche tout en préservant la tension aromatique. À l’issue de la période de repos, le résultat est un vin au profil sec et élégant. Ce travail minutieux se traduit par une remarquable capacité \u003cstrong\u003ed’évolution en bouteille\u003c\/strong\u003e, estimée entre cinq et dix ans, une solidité qualitative confirmée par la note de \u003cstrong\u003e95 points\u003c\/strong\u003e attribuée par Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roc Solare Extra Brut signé Dhondt-Grellet est issu des Coteaux du Sézannais, célébrant l’excellence de l’appellation Champagne. Cet assemblage raffiné de \u003cstrong\u003eChardonnay et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e provient de vignes historiques âgées de quarante-cinq ans. La vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation soigneusement répartie entre l’acier inoxydable et la barrique afin d’en sublimer l’élégance profonde. Récompensé par 95 points de Robert Parker, ce prestigieux \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e se distingue par la mention « Assemblage Galets de Silex », qui souligne son lien authentique avec le terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Dhondt Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948268253355,"sku":"55704","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dhondt-grellet-champagne-roc-solare-extra-brut_55704_1_ee954469-59d8-443e-b7d6-b4c28064bb87.webp?v=1773760921","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/dhondt-grellet-champagne-roc-solare-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}