{"product_id":"domaine-bouchie-chatellier-poully-fume-la-renardiere-2025","title":"Domaine Bouchie Chatellier Poully Fume La Renardiere 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Bouchie-Chatellier Pouilly Fumé La Renardière est un vin blanc sec issu de la célèbre région de Pouilly-Fumé. Élaboré par le Domaine Bouchie-Chatellier à partir de raisins exclusivement Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par un profil alliant fraîcheur et harmonie. À l'œil, il présente une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres, tandis qu'au nez il offre un \u003cstrong\u003ebouquet délicat et ample\u003c\/strong\u003e, avec d'élégantes notes florales de lys et des touches herbacées de menthe poivrée. En bouche, la dégustation est vive, animée par des \u003cstrong\u003eaccents d'agrumes et minéraux\u003c\/strong\u003e et arrondie par une \u003cstrong\u003esucculence fruitée\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc provient de Pouilly-sur-Loire, au cœur de la région de la Loire, et est issu de vignes âgées de trente ans cultivées selon une \u003cstrong\u003eproduction biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Les racines des plants plongent dans des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e, garantissant un rendement équilibré et une qualité constante. La composition géologique spécifique du terroir définit nettement l'identité du vin, offrant une expression pure et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, en parfaite cohérence avec le style authentique et recherché du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification des raisins Sauvignon Blanc commence par un \u003cstrong\u003epressurage pneumatique progressif\u003c\/strong\u003e extrêmement délicat. Le moût fermente ensuite à température contrôlée pendant trois semaines, une technique visant à préserver la précision aromatique maximale. L'élevage prévoit une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse sur lies fines\u003c\/strong\u003e après homogénéisation, une étape fondamentale pour apporter structure et équilibre sans compromettre la vivacité en bouche. Ce procédé assure une finale persistante et un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, compris entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Bouchié-Chatellier signe un élégant \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc pur\u003c\/strong\u003e, issu de vignes de trente ans cultivées sur les sols argileux de la Loire. La vinification méticuleuse, avec fermentation à température contrôlée et élevage sur lies fines, garantit à ce Pouilly-Fumé biologique une longévité pouvant atteindre dix ans. Récompensé par Vinous, ce vin se distingue par une bouche vive qui met en valeur la \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e du terroir: une excellence durable, parfaite pour sublimer chaque dégustation grâce à sa \u003cstrong\u003efraîcheur d’agrumes\u003c\/strong\u003e inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bouchie-Chatellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48225907933355,"sku":"62870","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/domaine-bouchie-chatellier-poully-fume-la-renardiere-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}