{"product_id":"domaine-dujac-grand-cru-clos-de-la-roche-2019","title":"Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e d'une grande autorité, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, capable de refléter l’essence la plus profonde de la Bourgogne. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis éclatante, prélude à un profil olfactif marqué par des \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e enrichis de nettes nuances épicées. En bouche, il se révèle intense, velouté et doté d’une persistance admirable, soutenue par une structure harmonieuse conçue pour une magnifique évolution au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la commune de Morey-Saint-Denis, au sein de la célèbre zone du \u003cstrong\u003eClos de la Roche Grand Cru\u003c\/strong\u003e. Sur ce terroir de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, les caractéristiques du cépage se mêlent étroitement aux particularités du sol et du climat local. Le producteur est le \u003cstrong\u003eDomaine Dujac\u003c\/strong\u003e, prestigieuse maison fondée en 1967 et aujourd’hui dirigée avec maîtrise par la famille Seysses. La philosophie de la maison repose sur un style de production précis et rigoureux, visant à offrir une interprétation authentique et identitaire du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur la \u003cstrong\u003evinification en grappes entières\u003c\/strong\u003e, un choix technique qui confère au vin une plus grande complexité et favorise le développement d’élégants arômes tertiaires avec le temps. Ce rouge possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e exceptionnel, capable d’évoluer superbement pendant plus de vingt-cinq ans. Pour en apprécier pleinement les nuances, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant environ une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une température de 18-20 °C. Il s’accorde idéalement avec des plats de viande, du gibier, des préparations à base de porc et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1967 en Bourgogne, le célèbre Domaine Dujac élabore ce majestueux \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e sous la direction experte de la famille Seysses. Véritable joyau du domaine, le Clos de la Roche 2019 est issu d’une habile \u003cstrong\u003evinification en grappes entières\u003c\/strong\u003e, une technique qui favorise une évolution remarquable des arômes tertiaires et assure un potentiel de garde supérieur à vingt-cinq ans. Récompensé par \u003cstrong\u003e99 points Vinous\u003c\/strong\u003e et 96 points Parker, ce rouge enveloppe le palais d’une intensité exceptionnelle et d’une persistance très longue.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506537558187,"sku":"37016","price":611.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dujac-grand-cru-clos-de-la-roche-2019_37016_1_2c116812-7d31-4462-b033-314040eebc23.webp?v=1759417747","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/domaine-dujac-grand-cru-clos-de-la-roche-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}