{"product_id":"domaine-patrick-miolane-bourgogne-barbara-2023","title":"Domaine Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bourgogne Barbara de Patrick Miolane est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère authentique de la Bourgogne. Dans le verre, il présente une teinte rouge rubis foncé aux reflets lumineux. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes de griotte et de cassis, annonçant un palais rond et persistant. Les \u003cstrong\u003etanins assouplis\u003c\/strong\u003e confèrent un excellent équilibre à la dégustation, rendant ce vin idéal en accompagnement de veau, bœuf, volaille et plateaux de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la commune de \u003cstrong\u003eSaint-Aubin\u003c\/strong\u003e, située au cœur de la Côte-d’Or en France. Le terroir d’origine s’inscrit dans la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eBourgogne Rouge\u003c\/strong\u003e, une région réputée pour sa vocation à produire des rouges élégants et précis. Les sols de cette zone spécifique offrent aux raisins un équilibre enviable, favorisant une structure mesurée et une \u003cstrong\u003etrame tannique soyeuse\u003c\/strong\u003e. Le savoir-faire du domaine Patrick Miolane permet de développer des arômes nets de fruits rouges, tout en conservant une finale persistante qui met en valeur le profond attachement au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une lente fermentation d’environ quinze jours, réalisée exclusivement avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le vin vieillit ensuite \u003cstrong\u003een fûts pendant deux ans\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour affiner les composantes structurelles et garantir une bouche ronde et harmonieuse. La mise en bouteille s’effectue \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, préservant intacte l’intensité de la matière aromatique d’origine. Ce travail rigoureux crée les conditions optimales pour que le profil sensoriel évolue au mieux, rendant conseillé un temps de décantation afin d’en révéler toute la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduite à Saint-Aubin, en Côte-d’Or, la \u003cstrong\u003eCuvée Barbara\u003c\/strong\u003e est un élégant Bourgogne Rouge AOC signé Patrick Miolane. Expression authentique du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, ce vin est issu du dévouement d’un domaine familial historique. Le millésime 2023 est le fruit d’une lente fermentation avec des levures indigènes, suivie d’un patient élevage en fût de deux ans. Mise en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, cette précieuse cuvée préserve intacte la richesse aromatique du terroir, offrant au palais une gorgée ronde, persistante et d’une finesse absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807340781739,"sku":"58992","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-patrick-miolane-bourgogne-barbara-2023_58992_1_e39bbd0e-f794-43e0-8d28-57cafcf4e25f.webp?v=1773788556","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/domaine-patrick-miolane-bourgogne-barbara-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}