{"product_id":"donnhoff-riesling-tonschiefer-trocken-2024","title":"Donnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec qui exprime avec précision l'identité du \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e allemand. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille pâle, s'ouvrant sur un bouquet frais de glycine, de fleur d'oranger et de poire verte, enrichi de notes minérales marquées et de légers accents d'hydrocarbures. En bouche, il se révèle vibrant, porté par une \u003cstrong\u003efraîcheur tranchante\u003c\/strong\u003e alliée à une profonde minéralité. La \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, marquée par des nuances d'amande, en fait un compagnon idéal pour les plats à base de crustacés, de viandes blanches et de \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du vignoble Leistenberg, un site escarpé situé dans la \u003cstrong\u003eNahe\u003c\/strong\u003e. La forte pente du terrain favorise une exposition optimale et une maturation progressive des grappes, préservant la \u003cstrong\u003epureté du fruit\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sans aucune irrigation artificielle, une approche agronomique qui sublime l'\u003cstrong\u003eexpression minérale\u003c\/strong\u003e du sol. Ce contexte territorial confère au vin une \u003cstrong\u003estructure définie\u003c\/strong\u003e et des arômes nets, capturant avec précision l'essence du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une vendange manuelle minutieuse, réalisée en plusieurs passages pour sélectionner les meilleures grappes. Le moût fermente lentement, en partie de manière spontanée grâce à l'action de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L'élevage se partage entre des cuves en acier inoxydable, pour préserver la tension aromatique, et de \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne allemand, pour enrichir la structure gustative. Cette technique équilibre la puissante composante minérale et confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e, tout en préservant son élégance naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des vignobles escarpés Erste Lage Leistenberg dans la Nahe, le \u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024\u003c\/strong\u003e met en valeur la \u003cstrong\u003eprécision minérale\u003c\/strong\u003e en évitant l’irrigation. La fermentation partielle avec des levures indigènes et l’élevage entre cuves inox et fûts de chêne allemand lui confèrent une grande élégance. Récompensé par \u003cstrong\u003e92 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e, il séduit par sa pureté absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317754814635,"sku":"57533","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnhoff-riesling-tonschiefer-trocken-2024_57533_1_fc013ac3-6096-4f52-bb0e-17ab802bd92e.webp?v=1773774907","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/donnhoff-riesling-tonschiefer-trocken-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}