{"product_id":"duca-salaparuta-autentici-grillo-2025","title":"Duca Salaparuta Autentici Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentici Grillo de Duca di Salaparuta est un vin blanc sec d'appellation Sicile. Issu de raisins Grillo, il fermente à température contrôlée et s'affine sur lies fines en cuves inox. Au nez, il révèle des notes de pamplemousse et de jasmin mêlées à des touches herbacées, tandis qu'en bouche il se montre enveloppant, savoureux et doté d'un corps moyen à plein. Cet équilibre harmonieux entre acidité vive et fraîcheur culmine dans une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Grillo proviennent de l'ouest de la Sicile, cultivés au sein de la pittoresque \u003cstrong\u003eTenuta di Risignolo\u003c\/strong\u003e sur le territoire de Salemi. Les vignes, conduites en cordon de Royat bilatéral, dépassent les deux cents mètres d'altitude et s'enracinent sur un \u003cstrong\u003esol calcaire-siliceux\u003c\/strong\u003e. Le climat, caractérisé par des hivers secs et des étés chauds, assure un excellent ensoleillement méditerranéen, constamment rafraîchi par une \u003cstrong\u003elégère brise saline\u003c\/strong\u003e. Ces conditions idéales permettent aux grappes de développer les caractéristiques aromatiques qui définissent la forte personnalité de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e réalisée entre la mi-août et la fin septembre. À la cave, les raisins sont soigneusement égrappés puis soumis à un pressurage doux afin d'extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant plus de dix jours. Le vin mûrit ensuite avec un élevage \u003cstrong\u003esur lies\u003c\/strong\u003e d'environ deux à trois mois dans les mêmes contenants. Avant la commercialisation, il bénéficie d'une \u003cstrong\u003epériode de repos à température contrôlée\u003c\/strong\u003e d'un mois, étape essentielle pour stabiliser et parfaire son bouquet vif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé par la célèbre maison \u003cstrong\u003eDuca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e, ce Grillo incarne l’essence de la gamme \u003cstrong\u003eAutentici di Sicilia\u003c\/strong\u003e, un hommage aux saveurs les plus authentiques de l’île. Les raisins mûrissent sous le soleil chaud du domaine de Risignolo, à Salemi, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e qui marie habilement l’ancienne tradition œnologique aux technologies modernes de la cave. Cette excellence de Trapani a su conquérir également les palais internationaux, remportant les prestigieuses médailles Double Or et Or lors du réputé Sakura Japan Women’s Wine Award.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462864555,"sku":"61494","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-autentici-grillo-2025_61494_1_07087b22-9fa1-4d5c-a07f-c198b7fa0468.webp?v=1781277556","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/duca-salaparuta-autentici-grillo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}