{"product_id":"eric-texier-cotes-du-rhone-brezeme-2023","title":"Eric Texier Cotes du Rhone Brezeme 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Côtes du Rhône Brézème d’Eric Texier est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime l’identité de la Vallée du Rhône. Issu de raisins Syrah dans la région des Côtes du Rhône, il révèle un profil tendu et vibrant, avec une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins marqués\u003c\/strong\u003e destinés à évoluer avec élégance au fil du temps. Grâce à un style épuré, il est l’allié idéal des plats copieux, des viandes de porc et des \u003cstrong\u003efromages savoureux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Brézème, dans la partie nord de la Vallée du Rhône, où le \u003cstrong\u003eclimat frais\u003c\/strong\u003e est essentiel pour mettre en valeur la tension et la trame tannique de la Syrah. Les vignes poussent sur une \u003cstrong\u003epente de marne calcaire\u003c\/strong\u003e exposée au sud, condition qui assure une maturation équilibrée et des arômes nets. L’origine de cette zone spécifique confère un caractère territorial unique, étroitement lié aux \u003cstrong\u003eparticularités du sol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération en grappes entières\u003c\/strong\u003e pendant six à huit jours et une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en ciment ouvertes. Le vin mûrit sur lies fines pendant une période comprise entre dix-huit et vingt-quatre mois, toujours en cuves de ciment, afin de consolider sa structure sans apport de bois. Suivant une approche artisanale et une \u003cstrong\u003ephilosophie de production\u003c\/strong\u003e axée sur la pureté, le vin est mis en bouteille sans \u003cstrong\u003eaucune filtration\u003c\/strong\u003e ni clarification.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du terroir rare de Brézème, caractérisé par un climat frais, ce \u003cstrong\u003eSyrah biologique\u003c\/strong\u003e pur est une véritable expression artisanale signée Eric Texier. Les vignes plongent leurs racines sur des coteaux de marne calcaire exposés au sud, offrant des raisins vinifiés naturellement avec des levures indigènes et une macération en grappes entières. L’élevage patient en cuve ciment sur lies fines confère au vin une grande profondeur, mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration ni collage\u003c\/strong\u003e. Un rouge vibrant à \u003cstrong\u003el’acidité vive\u003c\/strong\u003e, parfait dans sa jeunesse avec des viandes savoureuses et promis à une évolution élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Texier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45793837285547,"sku":"58929","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-texier-cotes-du-rhone-brezeme-2023_58929_1_c69faca5-7114-4073-9e3e-a683cda4fa9c.webp?v=1773788248","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/eric-texier-cotes-du-rhone-brezeme-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}