{"product_id":"erste-neue-muller-thurgau-2023","title":"Erste Neue Muller Thurgau 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nErste + Neue Müller Thurgau est un vin blanc tranquille semi-aromatique qui exprime l’essence du Haut-Adige. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet intense, où des arômes de fruits mûrs, de pêche et de citron vert se mêlent à une subtile note épicée de muscade. En bouche, il dévoile une \u003cstrong\u003estructure fraîche et élégante\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une gorgée vive et une \u003cstrong\u003eminéralité alpine\u003c\/strong\u003e vibrante. Cette énergie gustative en fait un compagnon idéal pour les huîtres, les \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e et les préparations végétariennes légères.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Müller Thurgau prospèrent à Caldaro, baignés dans le climat tempéré du Haut-Adige. Les vignes sont cultivées en pergola traditionnelle à une altitude comprise entre 550 et 650 mètres, bénéficiant d’une exposition optimale à l’est. Les \u003cstrong\u003esols caillouteux et calcaires\u003c\/strong\u003e confèrent au vin un profil net et une sapidité marquée. La cave Erste + Neue œuvre dans un profond respect de l’environnement montagnard, adoptant des pratiques durables pour préserver la \u003cstrong\u003ebiodiversité locale\u003c\/strong\u003e et l’écosystème environnant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la récolte manuelle des grappes et une sélection rigoureuse des meilleurs fruits. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en maintenant le moût totalement \u003cstrong\u003eprotégé de l’oxygène\u003c\/strong\u003e: une technique essentielle pour préserver la finesse aromatique du Müller Thurgau. L’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e qui suit, toujours en cuve inox, enrichit la complexité du vin et en équilibre la saveur. Ce travail minutieux met en valeur la pureté du fruit et le \u003cstrong\u003eprofil sec\u003c\/strong\u003e, harmonisant parfaitement vivacité et élégance expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1986 par la fusion de deux maisons historiques du Haut-Adige, Erste + Neue allie habilement tradition et technologies de pointe. Son \u003cstrong\u003eMüller-Thurgau DOC\u003c\/strong\u003e provient de vignobles cultivés en pergola entre 550 et 650 mètres d'altitude, situés sur des sols graveleux et calcaires exposés à l'est. Le respect de l'écosystème est garanti par la certification \u003cstrong\u003eFAIR’N GREEN\u003c\/strong\u003e, essentielle pour préserver l'identité alpine authentique du vin. Apprécié par des critiques tels que Suckling et Maroni, il se distingue par une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e qui exprime toute son élégance au cours de ses trois premières années de vie.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515260596395,"sku":"51073","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-muller-thurgau-2023_51073_1_049ad3ff-bd27-4c00-82d0-a39e91910fa4.webp?v=1773731823","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/erste-neue-muller-thurgau-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}