{"product_id":"feudi-san-gregorio-taurasi-2021","title":"Feudi San Gregorio Taurasi 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Taurasi signé Feudi di San Gregorio est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime pleinement l’intensité de l’Aglianico. À l’œil, il révèle une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e aux élégants reflets grenat. Le profil olfactif offre des notes parfumées de griotte et de cerise noire, mêlées à des arômes épicés de cannelle, de muscade, de vanille et d’anis. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003eplein et équilibré\u003c\/strong\u003e, soutenu par des tanins doux et souples qui assurent une excellente persistance aromatique, idéale pour accompagner les viandes rouges rôties et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge campanien naît dans les vignobles de Sorbo Serpico, au cœur de la zone du Taurasi. Le terroir se caractérise par des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e et un climat qui favorise de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e, des éléments clés pour enrichir le bouquet aromatique. L’utilisation des raisins d’Aglianico cultivés dans cette région confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003eaptitude au vieillissement\u003c\/strong\u003e. La valorisation attentive du territoire se reflète dans un style qui allie une intensité cohérente à un excellent équilibre structurel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification de l’Aglianico prévoit une fermentation et une \u003cstrong\u003emacération en cuves inox\u003c\/strong\u003e pendant environ trois à quatre semaines, favorisant l’extraction de la couleur et de la structure tannique. Ensuite, le vin vieillit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne, une étape essentielle pour intégrer les notes épicées. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e d’au moins neuf mois, indispensable pour stabiliser son profil organoleptique avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1986 à Sorbo Serpico, la cave Feudi di San Gregorio met en valeur les sols volcaniques de la Campanie en donnant naissance à un \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e d'une grande puissance et élégance. Créé par l'œnologue Pierpaolo Sirch, cet Aglianico en pureté a obtenu l'excellente note de \u003cstrong\u003e95\/100 par James Suckling\u003c\/strong\u003e pour le millésime 2021. Sa structure majestueuse, enrichie de \u003cstrong\u003etanins doux et soyeux\u003c\/strong\u003e, témoigne d'un profond attachement au terroir et assure une remarquable longévité, offrant au palais une persistance aromatique inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46020537942187,"sku":"59483","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-taurasi-2021_59483_1_d892fc43-8a15-4067-8cc2-ab4a072a22c4.webp?v=1773799764","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/feudi-san-gregorio-taurasi-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}