{"product_id":"fleury-champagne-rose-de-saignee-extra-brut","title":"Fleury Champagne Rosè de Saignee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fleury Champagne Rosé de Saignée Extra Brut est le Champagne idéal pour ceux qui recherchent un profil sec et structuré. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rubis brillante\u003c\/strong\u003e fascinante, dévoilant un bouquet dominé par des notes de fruits rouges frais, de cassis et de tarte aux prunes. En bouche, ce \u003cstrong\u003erosé biodynamique\u003c\/strong\u003e se distingue par une \u003cstrong\u003eriche vinosité\u003c\/strong\u003e, équilibrée en finale par une délicate douceur. Noté quatre-vingt-treize points par Decanter, il s’accorde parfaitement avec des fromages savoureux et des carpaccios de dorade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Courteron, au cœur de la célèbre région de Champagne. La maison Fleury cultive ses propres vignes en adoptant des \u003cstrong\u003epratiques agricoles biodynamiques\u003c\/strong\u003e et durables rigoureuses. La philosophie de production vise la qualité dès la vigne, en favorisant l’expression la plus authentique du terroir. Grâce à ce soin méticuleux, les raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e offrent une dégustation d’une grande profondeur, garantissant un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, utilisant la technique du saignée pour obtenir un véritable Rosé de Saignée. Les raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e subissent une \u003cstrong\u003emacération ciblée sur les peaux\u003c\/strong\u003e avant le pressurage, étape fondamentale pour transmettre au moût l’intensité de la couleur et les nuances aromatiques. La vinification se poursuit en cuves thermorégulées, où a lieu la fermentation malolactique. Enfin, un \u003cstrong\u003edosage très faible\u003c\/strong\u003e définit un profil sec et extrêmement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1895, la maison Fleury Père \u0026 Fils met en valeur ses vingt-cinq hectares grâce à l’excellence des \u003cstrong\u003epratiques biodynamiques\u003c\/strong\u003e. La philosophie de l’entreprise place le travail à la vigne au centre de ses préoccupations afin de garantir une qualité supérieure. Issu de Pinot Noir en pureté selon l’ancien \u003cstrong\u003eméthode du saignée\u003c\/strong\u003e, le Rosé de Saignée Extra Brut affiche un dosage de seulement 2 g\/l. Grâce à ce soin artisanal méticuleux, la cuvée a obtenu \u003cstrong\u003e93 points de Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515992797355,"sku":"52897","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fleury-champagne-rose-de-saignee-extra-brut_52897_1_667dc24b-853f-4796-990b-51b011469ca1.webp?v=1773739191","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/fleury-champagne-rose-de-saignee-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}