{"product_id":"franck-pascal-champagne-blancs-de-noirs-harmonie-extra-brut-2017","title":"Franck Pascal Champagne Blancs de Noirs Harmonie Extra Brut 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Blancs de Noirs Harmonie Extra Brut est élaboré par Franck Pascal à partir d’un assemblage de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Ce \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, on distingue des notes minérales et crayeuses, associées à des arômes de fruits blancs et de pêche. Le profil gustatif est vibrant et sec, soutenu par le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e qui lui confère une structure nette. La bouche s’enrichit de nuances de miel et de fruits secs, rendant ce Champagne parfait pour accompagner les repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne provient des vignobles situés à Baslieux-sous-Châtillon et dans les communes voisines de la Marne. L’identité de cette région est définie par un sol crayeux, capable d’apporter une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e au terroir et d’orienter le style vers la tension et la pureté aromatique. Franck Pascal cultive ses hectares de vignes selon de stricts \u003cstrong\u003eprincipes biodynamiques\u003c\/strong\u003e, dans le respect total des rythmes naturels et de l’équilibre environnemental. La \u003cstrong\u003egestion durable\u003c\/strong\u003e du vignoble garantit une expression pure et profondément liée au terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une vinification axée sur la précision et la pureté. Après la prise de mousse, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de quarante-huit mois, une étape essentielle pour développer la densité et la complexité de la trame gustative. Le faible dosage en sucre assure une bouche sèche et tendue. L’ensemble du processus de production adopte une \u003cstrong\u003ephilosophie naturelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, préservant l’intégrité des raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e afin d’offrir une dégustation structurée et une définition aromatique irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2017 de l’Harmonie de Franck Pascal est une excellente expression de la Vallée de la Marne, issue de vignes cultivées selon de \u003cstrong\u003erigoureuses pratiques biodynamiques\u003c\/strong\u003e basées sur les cycles lunaires. Cette cuvée vibrante, savant assemblage de Pinot Noir et de Pinot Meunier, vieillit pendant 48 mois sur lies, atteignant une pureté inégalée. Récompensé par \u003cstrong\u003e95 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e, cet extraordinaire Blanc de Noirs Extra Brut offre un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de dix à quinze ans, avec une très faible teneur en sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44583434027179,"sku":"53300","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franck-pascal-champagne-blancs-de-noirs-harmonie-extra-brut-2017_53300_1_55cdba28-bfd0-4856-b702-4cba71cf226a.webp?v=1773742139","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/franck-pascal-champagne-blancs-de-noirs-harmonie-extra-brut-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}