{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-2022","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Munjebel Rosso est un vin rouge sec produit par Frank Cornelissen, véritable expression du terroir de l’Etna Rosso et des Terres Siciliennes. Issu de raisins Nerello Mascalese, il dévoile un profil olfactif profond caractérisé par des \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, des herbes aromatiques, le maquis méditerranéen et des zestes d’agrumes. En bouche, il se montre structuré et puissant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins marqués\u003c\/strong\u003e et une élégante fraîcheur. La \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e accompagne une finale longue et savoureuse, idéale pour sublimer les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Solicchiata, située sur le versant nord de l’Etna. Les vignes poussent sur un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e riche en minéraux, à une altitude comprise entre 650 et 980 mètres. L’exposition nord et nord-est favorise une maturation lente et régulière des grappes. Les plants, cultivés en \u003cstrong\u003egobelet franc de pied\u003c\/strong\u003e, sont de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de cinquante ans, dont certaines parcelles rares centenaires. Les rendements très faibles, issus de tailles courtes, permettent de concentrer arômes et structure dans chaque baie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, on suit une philosophie de production à intervention minimale. Les grappes, récoltées à la main et éraflées, subissent une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e en cuves de résine ou de fibre de verre, initiée par un pied de cuve de levures indigènes. S’ensuit une \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e d’environ cinquante jours, gérée par de délicats pigeages manuels. L’élevage dure douze mois en \u003cstrong\u003ecuves neutres\u003c\/strong\u003e de résine ou de fibre de verre, afin de préserver l’identité la plus pure du cépage Nerello Mascalese. Le vin est enfin mis en bouteille sans aucune clarification.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMunjebel Rosso\u003c\/strong\u003e incarne la véritable vision de Frank Cornelissen sur le terroir de l’Etna. Son nom rend hommage à l’ancienne racine arabo-latine du volcan, Mongibello, signifiant « belle montagne ». Né en 2001, ce précieux vin naturel est mis en bouteille en millésime unique depuis 2012, accompagné des \u003cstrong\u003ecrus\u003c\/strong\u003e individuels tels que Zottorinoto-Chiusa Spagnolo et Feudo di Mezzo-Porcaria. Les raisins mûrissent sur les versants nord de Solicchiata, issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de cinquante ans, comprenant de rares parcelles centenaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681134735531,"sku":"53930","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-2022_53930_1_650a77ea-53fd-4407-b61d-5894bcf71c3e.webp?v=1773743461","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}