{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMunjebel Rosso MC Monte Colla est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui incarne la philosophie de Frank Cornelissen, fondée sur l’observation et le minimum d’intervention en cave. Issu de raisins de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, ce vin des Terres Siciliennes exprime un profil structuré, riche et puissant. En bouche, l’intensité est équilibrée par une élégance raffinée et une empreinte volcanique distincte. Il est conseillé de bien l’aérer avant le service afin de sublimer l’accord avec des plats savoureux à base de viandes rouges, de porc et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du versant nord de l’Etna, précisément de Castiglione di Sicilia. Ce vin naît de vieilles vignes plantées au milieu du XXe siècle, situées sur des terrasses escarpées exposées sud-sud-ouest, entre 750 et 780 mètres d’altitude. Les sols, composés principalement de \u003cstrong\u003eargile sableuse\u003c\/strong\u003e, définissent l’identité profonde de ce terroir. La position géographique spécifique, caractérisée par une exposition idéale au soleil et aux vents, favorise une viticulture respectueuse de l’environnement, conférant au verre le véritable \u003cstrong\u003ecaractère volcanique\u003c\/strong\u003e typique de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit l’égrappage et un foulage délicat des grappes. La fermentation se déroule spontanément grâce à l’utilisation d’un pied-de-cuve de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, suivie d’une longue macération sur les peaux d’environ cinquante jours. Cette technique d’extraction permet d’obtenir une structure solide et profonde. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003ecuves neutres en résine de verre\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois, un choix dicté par la volonté de préserver la pureté du fruit et l’essence du terroir sans apport d’arômes tertiaires. Un repos supplémentaire de dix-huit mois en bouteille permet au vin d’atteindre un parfait équilibre entre puissance et précision expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Munjebel Rosso MC Monte Colla reflète l’approche sans compromis de Frank Cornelissen. Ce cru exceptionnel provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes datant de 1946\u003c\/strong\u003e situées sur les pentes escarpées de Castiglione di Sicilia, sur des terrasses d’argile sableuse. Considéré comme le véritable « Hermitage » de l’Etna, ce vin met en valeur la puissance du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese en pureté\u003c\/strong\u003e, tout en l’équilibrant avec une grâce remarquable. La viticulture à intervention minimale préserve la profonde \u003cstrong\u003eessence volcanique du terroir\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation élégante qui respecte pleinement les cycles naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879450795,"sku":"54496","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021_54496_1_3b490e29-e037-4433-97d4-e5eba12efee9.webp?v=1773746802","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}