{"product_id":"frescobaldi-chianti-castiglioni-2024","title":"Frescobaldi Chianti Castiglioni 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Frescobaldi Chianti Castiglioni est un vin rouge tranquille issu d’un assemblage soigné de Sangiovese et de Merlot. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis intense aux reflets pourpres, libérant des arômes de mûre, de framboise et de fraise, accompagnés de notes de fleurs fraîches et d’herbes méditerranéennes. En bouche, il est chaud et enveloppant, soutenu par une agréable fraîcheur et des \u003cstrong\u003etanins fins et bien intégrés\u003c\/strong\u003e. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, marquée par un retour fruité prononcé. Grâce à sa souplesse, ce Chianti accompagne idéalement des plats de pâtes structurés comme les pappardelles au ragù, des rôtis et des \u003cstrong\u003efromages demi-affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de l’historique Tenuta Castiglioni, située sur les douces collines de la Val di Pesa, au cœur du territoire du Chianti. La région bénéficie d’un climat doux, essentiel au développement optimal des grappes. Les \u003cstrong\u003esols frais et argileux\u003c\/strong\u003e, dotés d’une excellente rétention d’eau, favorisent une maturation progressive qui confère au vin une grande douceur structurelle. Le domaine possède une \u003cstrong\u003ehistoire viticole séculaire\u003c\/strong\u003e documentée depuis le XIVe siècle, avec des échanges impliquant même Michel-Ange Buonarroti. Aujourd’hui, les vignes plantées à haute densité garantissent une \u003cstrong\u003equalité expressive constante\u003c\/strong\u003e en parfaite adéquation avec le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu en septembre pour les raisins Merlot et en octobre pour le Sangiovese. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d’environ dix jours. La fermentation malolactique stabilise le profil gustatif, apportant de la rondeur à la dégustation. L’élevage se poursuit avec un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e, où un processus mesuré de micro-oxygénation contribue à adoucir les aspérités du vin. Un repos en bouteille parachève l’évolution, garantissant un \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif précis\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Castiglioni, situé dans la Val di Pesa, cœur historique de la famille Frescobaldi depuis le XIe siècle, possède une illustre tradition viticole qui inclut même de célèbres échanges avec Michel-Ange, lequel recevait du vin en échange de ses œuvres. Historiquement apprécié par les cours papale et anglaise, ce patrimoine s’exprime dans un élégant \u003cstrong\u003eChianti DOCG\u003c\/strong\u003e qui allie savoir-faire et modernité. Les sols frais et riches en argile subliment le cépage \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, offrant à ce rouge fascinant une agréable douceur, des tanins fins et d’intenses \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45251081044139,"sku":"57235","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-chianti-castiglioni-2024_57235_1_da8ba4d9-0c80-4091-ad88-f6fc14485401.webp?v=1773771819","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/frescobaldi-chianti-castiglioni-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}