{"product_id":"gimonnet-champagne-1er-cru-blanc-de-blanc-cuis-brut","title":"Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blanc Cuis Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Pierre Gimonnet \u0026 Fils Blanc de Blancs Brut Cuis 1er Cru est un Blanc de Blancs d’exception signé Pierre Gimonnet \u0026 Fils. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e exclusivement à partir de raisins Chardonnay, il dévoile une robe jaune paille aux reflets verdâtres, rehaussée d’une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il libère un bouquet séduisant de fleurs blanches, d’huiles essentielles d’agrumes, de pêche fraîche et de miel clair. En bouche, il offre une texture enveloppante, une acidité vibrante et de précises \u003cstrong\u003esensations crayeuses\u003c\/strong\u003e en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne est issu de Cuis, un village \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e situé dans la célèbre sous-région de la Côte des Blancs, au cœur de la région champenoise. La maison agit en tant que vigneron indépendant, maîtrisant directement la production à partir de ses propres vignes. L’origine géographique façonne le profil organoleptique, conférant au Champagne une empreinte minérale marquée et une dominante d’agrumes. Le lien avec le terroir garantit une fraîcheur qui met en valeur le caractère des raisins de ce \u003cstrong\u003eterritoire calcaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une récolte manuelle et un pressurage fractionné des raisins, suivis d’un débourbage à froid du moût. Après la fermentation alcoolique puis malolactique, un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e minutieux est réalisé, intégrant des vins récents et des vins de réserve élevés sur lies fines pour favoriser l’autolyse. Le vin vieillit sur lies pendant au moins trente mois, fidèle à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Enfin, le produit subit une \u003cstrong\u003estabilisation à froid\u003c\/strong\u003e, une légère filtration sur argile et l’incontournable \u003cstrong\u003edégorgement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette prestigieuse cuvée de \u003cstrong\u003ePierre Gimonnet \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e incarne l’essence du style de la maison. Afin de préserver une élégance inégalée, la cave assemble la récolte du millésime avec de précieuses \u003cstrong\u003eréserves vieillies en magnum\u003c\/strong\u003e sur lies. Cette technique exclusive, appliquée rigoureusement depuis 1982, sublime la fraîcheur et favorise l’autolyse du vin. Salué par la critique internationale, ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Premier Cru\u003c\/strong\u003e marie habilement différents millésimes pour offrir une dégustation authentique, caractérisée par un équilibre parfait et une harmonie vive en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Gimonnet Pierre \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504627904683,"sku":"23087","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gimonnet-champagne-cuis-1er-cru-blanc-de-blanc-brut_23087_1_3c34c25d-cc33-4d26-a032-7eca1542e0e8.webp?v=1773673534","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/gimonnet-champagne-1er-cru-blanc-de-blanc-cuis-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}