{"product_id":"giorgi-malvasia-dolce","title":"Giorgi Malvasia Dolce","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMalvasia Dolce\u003c\/strong\u003e de Giorgi est un \u003cstrong\u003evin blanc pétillant\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de raisins Malvasia en Lombardie. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille lumineuse aux reflets dorés. Le profil olfactif est ample et délicat, annonçant une gorgée harmonieuse. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e et agréablement douce, soutenue par une vivacité fruitée naturelle. Servi frais, il constitue l’\u003cstrong\u003eaccord idéal avec les desserts\u003c\/strong\u003e et les douceurs de toutes sortes en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de l’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, une région viticole historique de la Lombardie située dans la province de Pavie. La maison Giorgi y opère depuis 1870, mettant en valeur les atouts du \u003cstrong\u003epaysage lombard\u003c\/strong\u003e. Le terroir définit l’identité aromatique des raisins, orientant la production vers une fraîcheur maximale. L’origine géographique se reflète pleinement dans l’expression parfumée et le \u003cstrong\u003ecaractère vif\u003c\/strong\u003e qui distinguent ce vin doux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Malvasia sont récoltés à la main durant la première décade de septembre. À la cave, une \u003cstrong\u003epression douce\u003c\/strong\u003e permet d’extraire le moût de goutte. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, tandis que la prise de mousse s’effectue en autoclave. Le processus est interrompu par \u003cstrong\u003erefroidissement et filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver le sucre résiduel naturel. L’\u003cstrong\u003eembouteillage précoce\u003c\/strong\u003e garantit enfin le maintien de la vivacité et des arômes originels du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eMalvasia Douce\u003c\/strong\u003e de Giorgi incarne le prestigieux héritage de l’Oltrepò Pavese, honorant une tradition née en 1870. Les raisins, récoltés à la main début septembre, sont soumis à un pressurage doux puis à une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e à 16 °C dans des cuves en acier inoxydable. La prise de mousse maîtrisée en autoclave permet de préserver au mieux les arômes originels du fruit. Mis en bouteille jeune, ce vin blanc IGT élégant conserve toute son \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et sa vivacité incomparables, offrant une expérience aromatique délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503386849451,"sku":"8916","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giorgi-malvasia-dolce_8916_1_8a861824-80e1-42b4-b804-33c38d2b5f64.webp?v=1773662990","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/giorgi-malvasia-dolce","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}