{"product_id":"giuseppe-cortese-barbera-dalba-2024","title":"Giuseppe Cortese Barbera d'Alba 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Alba de Giuseppe Cortese est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du Piémont, issu de raisins Barbera. Dans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge violacée intense\u003c\/strong\u003e, à la trame presque impénétrable. Son profil aromatique s’ouvre sur un \u003cstrong\u003eparfum vineux et velouté\u003c\/strong\u003e, introduisant une bouche sèche et corsée où la fraîcheur naturelle du cépage trouve un parfait équilibre avec l’élevage en fûts. À table, il s’exprime pleinement accompagné de \u003cstrong\u003eplats à base de viande\u003c\/strong\u003e, de gibier et de fromages affinés, offrant un plaisir optimal servi entre 14 et 16 degrés après une heure de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignes de plus de quarante ans\u003c\/strong\u003e cultivées en Guyot, situées entre deux cents et trois cents mètres d’altitude et bénéficiant d’une excellente exposition sud et sud-ouest. Les sols locaux soutiennent la structure du vin, garantissant une évolution gustative pleine. Giuseppe Cortese, solide \u003cstrong\u003eexploitation familiale piémontaise\u003c\/strong\u003e arrivée à la troisième génération, travaille ses parcelles sous la direction œnologique attentive de Pier Carlo Cortese, avec pour objectif de traduire le \u003cstrong\u003eterroir calcaire-argileux\u003c\/strong\u003e dans un verre caractérisé par une précision technique et une profondeur structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe parcours en cave débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, suivie d’environ vingt jours de fermentation en cuves inox pour une extraction optimale des précurseurs chromatiques et aromatiques. Le vin évolue ensuite grâce à un long \u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois, une étape cruciale pour consolider la structure tout en préservant le profil sec. La maturation s’achève par un repos supplémentaire d’au moins six mois en bouteille avant la commercialisation, une étape essentielle pour stabiliser la trame gustative et garantir une \u003cstrong\u003elongévité potentielle\u003c\/strong\u003e estimée entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barbera d’Alba DOC raconte la véritable passion de la famille Cortese, aujourd’hui à sa troisième génération. Né de l’intuition de Giuseppe et élaboré avec soin par l’œnologue Pier Carlo, cet excellent vin rouge provient de \u003cstrong\u003evignes âgées de 45 ans\u003c\/strong\u003e, magnifiquement exposées au sud-ouest. La rigoureuse vendange manuelle garantit une sélection irréprochable des grappes, destinées à un patient affinage de 18 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Un parcours artisanal qui offre une gorgée ample et enveloppante, célébrant une \u003cstrong\u003efière tradition œnologique familiale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265168036011,"sku":"60632","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giuseppe-cortese-barbera-d-alba-2024_60632_1_afb43a1f-a6bc-4f41-b704-0210f884a130.webp?v=1773814002","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/giuseppe-cortese-barbera-dalba-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}