{"product_id":"grosjean-pinot-noir-2024","title":"Grosjean Pinot Noir 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrosjean Pinot Noir Vallée d’Aoste est un vin rouge tranquille qui exprime l’âme montagnarde du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Son profil sensoriel est équilibré et souple, avec une bouche sèche et des tanins veloutés. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet complexe\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des arômes nets de fraise, de framboise et de fruits des bois, rehaussés de légères notes toastées et balsamiques. En bouche, il offre une excellente persistance, se révélant idéal pour accompagner des plats principaux structurés, des fromages et des \u003cstrong\u003eviandes grillées\u003c\/strong\u003e, notamment de porc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît en Vallée d’Aoste, dans les communes de Quart et Saint-Christophe, et constitue un exemple emblématique de \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sur des pentes extrêmes à haute altitude, bénéficiant d’une excellente exposition au soleil. Les \u003cstrong\u003esols sableux-francs\u003c\/strong\u003e, peu profonds et riches en éléments minéraux, confèrent au vin un caractère précis et sec. Le soin apporté aux vignobles reflète la philosophie de Grosjean, axée sur une \u003cstrong\u003egestion écoresponsable\u003c\/strong\u003e visant à préserver totalement l’environnement et la biodiversité locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu vers la mi-septembre. En cave, une petite part de \u003cstrong\u003egrappes entières\u003c\/strong\u003e est ajoutée aux raisins égrappés, suivie d’une macération à température contrôlée avec des pigeages quotidiens réguliers. La fermentation se déroule dans de grandes cuves en chêne. L’élevage se poursuit à la fois en cuves inox et par un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en fûts\u003c\/strong\u003e de bois, qui définit sa trame aromatique. Enfin, une période de repos \u003cstrong\u003een bouteille\u003c\/strong\u003e permet au vin d’atteindre son équilibre gustatif définitif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003ePinot Noir Vallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e incarne le dévouement de la famille Grosjean, vignerons passionnés depuis 1781. Issu d’une véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, il provient de raisins cultivés sur des pentes extrêmes entre 600 et 850 mètres d’altitude, dans les communes de Quart et Saint-Christophe. Chaque verre reflète un lien profond avec l’environnement, préservé par des pratiques durables qui excluent l’utilisation d’insecticides depuis 1975. Un véritable chef-d’œuvre créé par un fier \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e, capable de traduire les défis alpins ardus en une gorgée d’élégance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45681356013739,"sku":"58438","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grosjean-pinot-noir-2024_58438_1_b84ac40d-85f1-4ef1-8fff-6372366c01fa.webp?v=1773785810","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/grosjean-pinot-noir-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}