{"product_id":"haras-de-pirque-albaclara-sauvignon-blanc-2025","title":"Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAlbaclara\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eHaras de Pirque\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille d’Appellation d’Origine, élaboré à partir de raisins Sauvignon Blanc dans la Vallée de Leyda, au Chili, au profil vibrant. Au nez, il révèle un bouquet aromatique raffiné, où dominent des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches et de pêche\u003c\/strong\u003e, associés à des notes d’agrumes vives et à des touches herbacées fraîches de menthe. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son acidité marquée, équilibrées par une texture douce et agréable. La composante minérale et les \u003cstrong\u003enotes salines typiques\u003c\/strong\u003e mènent vers une finale rafraîchissante et dynamique, faisant de ce vin un accompagnement idéal pour les huîtres, les fruits de mer ou le poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Sauvignon Blanc proviennent du vignoble Las Brisas de Santo Domingo, situé dans la \u003cstrong\u003eVallée de Leyda\u003c\/strong\u003e. Cette région côtière chilienne bénéficie d’un climat frais, caractérisé par des matinées froides, de la nébulosité et des après-midis venteux. La forte \u003cstrong\u003einfluence océanique\u003c\/strong\u003e permet aux grappes de mûrir lentement, conservant ainsi une acidité naturelle vibrante. Les brises marines influencent les vignobles en définissant le profil aromatique et en apportant une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, qui se traduit par une expression linéaire, tendue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e des grappes, cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. En cave, les raisins sont égrappés puis délicatement pressés. La fermentation se déroule à basse température dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e pendant environ deux semaines, afin de préserver intactes les notes variétales. En évitant la fermentation malolactique, le vin conserve son énergie naturelle et poursuit avec un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies fines\u003c\/strong\u003e. Des bâtonnages périodiques enrichissent son volume et sa complexité, garantissant une bouche nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Albaclara rend hommage aux lumineuses aurores qui caressent les vignobles de Las Brisas de Santo Domingo, situés dans la région côtière de la \u003cstrong\u003eVallée de Leyda\u003c\/strong\u003e. Dans ce terroir chilien d’exception, la culture biologique sublime toutes les potentialités du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Issu de la prestigieuse synergie entre Haras de Pirque et les Marchesi Antinori, ce vin naît d’une rigoureuse vendange manuelle. La proximité de l’océan confère une \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e inimitable, donnant naissance à une cuvée maintes fois primée qui reflète fidèlement l’authentique identité du territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Haras De Pirque (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004837150891,"sku":"61624","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haras-de-pirque-albaclara-sauvignon-blanc-2025_61624_1_cc86cf6c-fcfd-4510-8be1-708426a680cd.webp?v=1779982075","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/haras-de-pirque-albaclara-sauvignon-blanc-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}