{"product_id":"il-borro-chardonnay-2025","title":"Il Borro Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay signé Il Borro est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui allie structure et élégante vivacité. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés lumineux. Au nez, il libère des notes d'agrumes et de fruits à chair jaune, mêlées à des senteurs de fleurs de pittosporum. Le bouquet est enrichi de touches de maquis méditerranéen, comme le romarin et la sauge, pour finir sur une délicate nuance de vanille. En bouche, la trame gustative révèle une \u003cstrong\u003etexture particulière\u003c\/strong\u003e et une persistance remarquable. Il accompagne idéalement les viandes blanches et les \u003cstrong\u003epoissons de caractère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin reflète le caractère du terroir toscan, naissant dans le cadre prestigieux de l'appellation \u003cstrong\u003eValdarno di Sopra\u003c\/strong\u003e. Dans cette zone viticole spécifique, le Chardonnay exprime un profil identitaire fortement lié à sa terre d'origine. Le domaine Il Borro gère la production selon de solides \u003cstrong\u003eprincipes d'authenticité\u003c\/strong\u003e et adopte des pratiques durables rigoureuses. Le respect absolu de l'environnement constitue une valeur fondamentale, garantissant une \u003cstrong\u003ematière première\u003c\/strong\u003e soignée dans les moindres détails pour obtenir une expression du terroir pure et toujours reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation fractionnée\u003c\/strong\u003e, visant à sublimer au mieux les qualités du cépage. Une partie du moût fermente en cuve inox, tandis que le reste mûrit en clayver, fûts d'acacia et fûts de chêne. Ce choix précis confère un profond équilibre structurel. Ensuite, le Chardonnay bénéficie d'un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e, une étape qui enrichit la sensation tactile en bouche et apporte une grande ampleur. Le résultat est un blanc tranquille à l'\u003cstrong\u003eexcellent et défini profil aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1993, la Tenuta Il Borro allie authenticité et pratiques durables au cœur de la Toscane. À travers cet extraordinaire \u003cstrong\u003eChardonnay monocépage\u003c\/strong\u003e, les œnologues experts mettent en valeur l’âme pure du terroir du \u003cstrong\u003eValdarno di Sopra DOC\u003c\/strong\u003e. Le respect rigoureux de l’environnement donne naissance à un vin blanc biologique capable de marier une excellente structure à une élégance raffinée. Récompensé par pas moins de 96 points par \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, le millésime 2024 incarne une dévotion totale à l’excellence, offrant aux amateurs une gorgée profonde, enveloppante et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840322257067,"sku":"62631","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/il-borro-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}