{"product_id":"joaquin-aglianico-i-viaggiatori-2021","title":"Joaquin Aglianico I Viaggiatori 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Viaggiatori di Joaquin est un vin de Campanie issu de raisins Aglianico. Grâce à une \u003cstrong\u003efermentation ciblée en cuve de résine\u003c\/strong\u003e, il conserve un profil aromatique frais et précis. En bouche, il révèle une structure profonde, marquée par une attaque soyeuse et des \u003cstrong\u003etanins denses et veloutés\u003c\/strong\u003e. La dégustation dévoile un fruit intense, enrichi de notes minérales évidentes et d'une épice subtile. Structuré et élégant, il s'affirme comme un \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e profond, idéal à savourer lentement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge prend vie dans la haute vallée du Taurasi, à Paternopoli. Ici, un climat continental frais favorise une définition aromatique optimale des grappes. La valeur de cette production réside dans les rares \u003cstrong\u003evignes franches de pied\u003c\/strong\u003e, des ceps presque bicentenaires qui plongent leurs racines dans des sols hautement adaptés. Ce patrimoine viticole confère au vin une grande vitalité et une \u003cstrong\u003etrame tannique dense\u003c\/strong\u003e. L'identité du terroir offre une gorgée vibrante, garantissant à chaque dégustation un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre entre puissance et grâce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont récoltés à la mi-octobre, égrappés et soumis à une macération d'environ dix jours. La vinification se poursuit par un élevage en cuve de résine, qui peut être complété par un passage mesuré en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de bois. Le vin se présente avec une robe rubis intense, animée de reflets violacés. Au nez, il exprime un bouquet complexe, dominé par la mûre, la cerise et des notes de \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, évoluant vers des touches nettes de cacao et de réglisse. À table, il s'accorde parfaitement avec le gibier, les viandes rouges et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1999, la cave Joaquin produit un \u003cstrong\u003eAglianico en pureté\u003c\/strong\u003e d'une vitalité extraordinaire. Les Viaggiatori 2021 naissent à Paternopoli à partir de précieuses \u003cstrong\u003evignes franches de pied\u003c\/strong\u003e âgées de près de deux siècles: un patrimoine rare qui confère au verre un équilibre parfait entre puissance et élégance. Le travail en cuves de résine de verre préserve la fraîcheur du fruit, mettant en valeur la trame tannique dense et veloutée. Récompensé par 94 points par Vinous, ce précieux Campania IGT garantit une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée capable d'évoluer pendant plus de dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin Aziende Agricole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053620449451,"sku":"59743","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joaquin-aglianico-i-viaggiatori-2021_59743_1_ea6461bc-8953-4ab0-8ff1-b0027ce85377.webp?v=1773801125","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/joaquin-aglianico-i-viaggiatori-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}