{"product_id":"leonardo-da-vinci-vitruviano-rosso-montalcino-2023","title":"Leonardo da Vinci Vitruviano Rosso Montalcino 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLeonardo da Vinci\u003c\/strong\u003e Rosso di Montalcino est un vin rouge toscan issu de raisins Sangiovese, capable d’exprimer un profil sensoriel fin et enveloppant. Doté d’une structure solide et d’une \u003cstrong\u003etrame gustative équilibrée\u003c\/strong\u003e, il se présente à l’œil avec une teinte pourpre prononcée. Le bouquet s’ouvre sur des arômes nets de \u003cstrong\u003ecerise et de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, qui introduisent une bouche intense et persistante. La dégustation se termine sur d’élégantes \u003cstrong\u003enotes légèrement épicées\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience harmonieuse qui reflète l’identité du cépage et le caractère de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines de Montalcino, en Toscane, à une altitude comprise entre cent vingt et six cent cinquante mètres. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols à dominante argileuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eriches en coquillages\u003c\/strong\u003e, formés à la suite de complexes changements géologiques. Cette diversité pédologique confère aux raisins une empreinte inimitable et favorise une maturation optimale. Ces particularités permettent à Leonardo da Vinci de produire des rouges à \u003cstrong\u003el’intensité aromatique marquée\u003c\/strong\u003e, où la composante fruitée et la fraîcheur naturelle se fondent dans un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Sangiovese, cultivés en cordon de Royat et en Guyot, sont récoltés à la main. La vinification prévoit une macération sur les peaux d’environ dix jours, rythmée par des \u003cstrong\u003eremontages fréquents et délicats\u003c\/strong\u003e pour une extraction optimale de la couleur et des composantes aromatiques. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e garantit pureté et précision expressive. Le processus se termine par un élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant sept à huit mois, suivi d’un affinage en cuve inox et d’un repos final, idéal pour accompagner les risottos, les viandes de porc ou les plats agrémentés de truffe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Cantine Leonardo da Vinci signent ce \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e, alliant la tradition viticole toscane à l’inspiration de la Renaissance. Issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese en pureté\u003c\/strong\u003e récoltés à la main sur des sols argileux riches en coquillages, ce vin exprime un profond attachement au terroir. L’œnologue Riccardo Pucci a sublimé le millésime 2022 grâce à un élevage minutieux en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, obtenant une bouche enveloppante et persistante. Les arômes intenses de cerise et de fruits rouges évoluent ici vers une finale élégante et agréablement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035871162539,"sku":"62779","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/leonardo-da-vinci-vitruviano-rosso-montalcino-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}