{"product_id":"les-cretes-pinot-nero-2025","title":"Les Cretes Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir de Les Crêtes est un vin rouge tranquille de l’Appellation d’Origine Protégée Vallée d’Aoste, à la forte identité montagnarde. Issu de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et vinifié en cuve inox, il se distingue par un style dynamique et une \u003cstrong\u003estructure fine\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre un profil fruité et salin, enrichi d’une légère note épicée et de \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e, avec une finale persistante et minérale qui met en valeur l’essence du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes s’épanouissent dans les paysages enchanteurs de La Tour, sur la commune d’Aymavilles. Ici, les racines plongent dans des sols morainiques et sablonneux, situés sur des pentes abruptes exposées au sud à environ 650 mètres d’altitude, dans un contexte de véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e, avec ses hivers rigoureux et ses fortes amplitudes thermiques, est essentiel pour conférer au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur expressive\u003c\/strong\u003e exceptionnelle et une trame minérale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute à la mi-octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse. Les raisins, après éraflage, subissent une cryomacération et fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des pigeages fréquents. L’élevage se fait principalement en cuve inox, bien que le parcours d’évolution puisse inclure un passage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avant le repos final en bouteille. Le résultat est un vin qui libère des arômes intenses de griotte et de violette, accompagnés d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de poivre vert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Crêtes préserve l’héritage ancestral de la famille Charrère, implantée en Vallée d’Aoste depuis 1750 et engagée depuis six générations dans le respect de l’environnement. Ce célèbre \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e naît sur les pentes escarpées de la Tour d’Aymavilles, pure expression d’une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e en altitude. Le savoir-faire artisanal se reflète dans la vendange manuelle minutieuse d’octobre et dans une production limitée, dont le premier millésime remonte à 1995. Le résultat est un vin de montagne élégant, récompensé par de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e décernées par des références telles que Wine Spectator et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856858795,"sku":"61673","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-pinot-nero-2025_61673_1_07360f8e-f452-4a29-85d0-2c57702d99e3.webp?v=1779898825","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/les-cretes-pinot-nero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}