{"product_id":"louis-lequin-fils-santenay-rouge-1er-cru-clos-rousseau-2021","title":"Louis Lequin \u0026 Fils Santenay Rouge 1er Cru Clos Rousseau 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Santenay Rouge 1er Cru Clos Rousseau de Louis Lequin est un vin rouge tranquille qui exprime avec élégance l’essence de la \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il se présente à l’œil avec une robe rouge rubis brillante. Au nez, il dévoile un bouquet dominé par les fruits rouges, enrichi de \u003cstrong\u003enotes de cuir\u003c\/strong\u003e caractéristiques. La bouche est raffinée et persistante, marquée par un profil profond et épicé, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps tout en étant agréable dès sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du terroir de Santenay, des vignes situées dans le prestigieux \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e \"Clos Rousseau\". Les ceps sont cultivés selon le système de \u003cstrong\u003etaille en cordon de Royat\u003c\/strong\u003e, une méthode qui permet de limiter les rendements et de favoriser une aération parfaite des grappes. La gestion agronomique vise à protéger le sol grâce à l’utilisation d’engrais organiques, à l’enherbement naturel et à la \u003cstrong\u003emycorhization des racines\u003c\/strong\u003e, en appliquant les principes de la lutte intégrée pour préserver l’équilibre de l’écosystème.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, le raisin est presque entièrement éraflé. Le processus de vinification dure environ un mois et comprend une semaine de macération à froid, suivie de la \u003cstrong\u003efermentation avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e et d’une période d’extraction délicate. L’élevage s’effectue pendant une durée comprise entre dix et seize mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avec une proportion calibrée de bois neuf pour enrichir la structure aromatique tout en préservant la fraîcheur naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Santenay Premier Cru « Clos Rousseau » de Louis Lequin \u0026 Fils incarne la sublime élégance du terroir bourguignon. Issu de vignes historiques de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivées selon des méthodes durables, ce vin exprime une profondeur raffinée. La récolte manuelle et la fermentation avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e en exaltent l'identité la plus authentique. L'élevage maîtrisé en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e enrichit l'intense bouquet de fruits rouges et de cuir de notes épicées harmonieuses, offrant une persistance enveloppante en bouche et un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Lequin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699575451819,"sku":"53947","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-louis-lequin-fils-santenay-rouge-1er-cru-clos-rousseau-2021_53947_1_fea4752f-49a4-4057-9776-2b92bcab9f01.webp?v=1773743514","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/louis-lequin-fils-santenay-rouge-1er-cru-clos-rousseau-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}