{"product_id":"luigi-einaudi-barolo-cannubi-2022","title":"Luigi Einaudi Barolo Cannubi 2022","description":"\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vignoble est cultivé selon le système Guyot à une altitude d'environ 220 mètres, dans un contexte de collines privilégié. L'empreinte distinctive du terroir provient des Marnes de Sant'Agata, des sols composés d'argile, de sable et de calcaire qui confèrent à la dégustation une profonde intensité gustative. Une gestion agronomique attentive limite le rendement à soixante quintaux par hectare, garantissant une concentration extractive élevée, fondamentale pour soutenir la richesse et la consistance typiques de ce grand vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProcessus de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence dans des cuves en acier à température contrôlée, où se déroule une macération post-fermentaire d'environ trois semaines. La fermentation malolactique, menée à température constante, façonne avec élégance les composantes acides du vin. Suit une période d'élevage de plusieurs mois en fûts de chêne, qui enrichissent le profil aromatique avec de délicates nuances épicées, avant de se conclure par un repos en bouteille, essentiel pour atteindre une pleine harmonie structurelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149395742891,"sku":"60195","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-einaudi-barolo-cannubi-2022_60195_1_86282656-5e0c-4198-9c7a-57cadf4d1332.webp?v=1779981997","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/luigi-einaudi-barolo-cannubi-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}