{"product_id":"lungarotti-sagrantino-di-montefalco-2020","title":"Lungarotti Sagrantino di Montefalco 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Montefalco Sagrantino Lungarotti est un vin rouge biologique qui met en valeur les caractéristiques du cépage Sagrantino. Issu de la célèbre appellation Montefalco Sagrantino, il se distingue par sa robe rubis profonde aux reflets violacés. Son profil olfactif est ample, avec des arômes de myrtille et de griotte qui se mêlent à des \u003cstrong\u003enotes d'épices douces\u003c\/strong\u003e, de cacao et de quinquina. En bouche, il révèle une structure puissante, des tanins serrés et une acidité fraîche, pour finir sur une finale harmonieuse. Après décantation, il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et les plats riches à base de \u003cstrong\u003egibier et de viandes rôties\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont situées sur les collines ombriennes exposées sud-ouest, sur un \u003cstrong\u003esol sablo-argileux\u003c\/strong\u003e avec un sous-sol calcaire. Le système de conduite en double cordon de Royat favorise une forte concentration phénolique. Chaque pratique agricole suit les critères de la \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e, dans le respect total de l'écosystème local. Ce terroir d'exception confère au vin une aptitude naturelle au vieillissement, garantissant une grande \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e pour une évolution pouvant dépasser la décennie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu fin septembre. La vinification débute en cuve inox avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de vingt-huit jours, essentielle pour extraire couleur et structure. Ensuite, le vin repose douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, enrichissant ainsi son profil aromatique. Une légère filtration précède l'élevage final de trois ans, nécessaire pour garantir un \u003cstrong\u003eéquilibre structurel parfait\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco\u003c\/strong\u003e est l’un des cépages autochtones les plus anciens d’Ombrie, célèbre pour sa complexité polyphénolique exceptionnelle. Une légende évocatrice raconte que Frédéric II de Souabe soigna son faucon préféré avec cet élixir local, donnant ainsi naissance à son nom. La cave Lungarotti, référence viticole fondée en 1962, a joué un rôle déterminant dans la reconnaissance de l’appellation en 1979. Ce \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e perpétue la tradition, affichant 95 points James Suckling et \u003cstrong\u003eTrois Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746316906667,"sku":"54370","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lungarotti-sagrantino-di-montefalco-2020_54370_1_4e624e02-7518-467b-98b2-bac648f50537.webp?v=1773746443","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/lungarotti-sagrantino-di-montefalco-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}