{"product_id":"marco-de-bartoli-grappoli-del-grillo-2023","title":"Marco De Bartoli Grappoli del Grillo 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrappoli del Grillo de Marco De Bartoli est un vin blanc biologique qui célèbre l’authenticité du cépage \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e. Expression de la renommée région de \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e, il offre un profil aromatique intense et un bouquet profond. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003egrande structure\u003c\/strong\u003e, un corps harmonieux et une persistance élégante. La fermentation avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et l’utilisation soigneuse du bois préservent les arômes primaires, assurant un surprenant \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent à Contrada Samperi, dans la région de \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont conduites en Guyot sur un \u003cstrong\u003esol calcaire et sablonneux\u003c\/strong\u003e plat, idéal pour favoriser le développement d’un bouquet marqué. L’identité du lieu repose sur ce \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone historiquement destiné aux vins fortifiés et ici magistralement valorisé dans une \u003cstrong\u003eversion sèche\u003c\/strong\u003e complexe qui exalte son expression territoriale la plus pure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une sélection manuelle des grappes, suivie d’un pressurage doux et d’un débourbage à froid. La fermentation débute en cuves inox et s’achève en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. S’ensuit un élevage de douze mois dans ces mêmes \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, en maintenant les levures en suspension grâce au \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e pour accroître la complexité de la matière. Servi entre 12 et 14 °C, ce blanc accompagne parfaitement des \u003cstrong\u003eplats aux saveurs prononcées\u003c\/strong\u003e, confirmant une excellente harmonie d’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn 1990, Marco De Bartoli a créé le \u003cstrong\u003eGrappoli del Grillo\u003c\/strong\u003e, transformant un cépage autochtone traditionnellement destiné au Marsala en son premier vin blanc de table prestigieux. Né dans la réputée Contrada Samperi, le millésime 2023 incarne la pure essence du terroir sicilien. Grâce à une \u003cstrong\u003efermentation naturelle avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e et à un élevage soigné de douze mois en fûts de chêne français, cette cuvée révèle une structure imposante et une \u003cstrong\u003eexceptionnelle longévité en bouteille\u003c\/strong\u003e, offrant des bouquets complexes et surprenants même après dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610741338283,"sku":"53491","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-grappoli-del-grillo-riserva-2023_53491_1_4cae0f7f-e653-48ac-ba52-e07f81c4bd7d.webp?v=1773742515","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/marco-de-bartoli-grappoli-del-grillo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}