{"product_id":"mastroberardino-taurasi-radici-riserva-2017","title":"Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Taurasi Radici Riserva est un rouge de grande structure signé Mastroberardino, expression de l’Aglianico. Dans le verre, il révèle un profil aromatique fin et complexe, dominé par des arômes de cerise amère, de prune et de fruits des bois, entrelacés de notes de tabac et de touches balsamiques. En bouche, il se montre enveloppant et concentré, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins fermes et veloutés\u003c\/strong\u003e qui assurent une longue persistance. La finale s’achève sur de séduisants rappels de poivre noir, de réglisse et de chocolat noir, définissant un \u003cstrong\u003evin rouge de garde\u003c\/strong\u003e capable d’évoluer magistralement au fil du temps. Ce vin représente une pure expression du terroir campanien, idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges mijotées\u003c\/strong\u003e et le gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît à Montemarano, au cœur de l’Irpinia. Les vignes se situent à 550 mètres d’altitude, avec une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e. Les racines des ceps plongent dans un \u003cstrong\u003esol argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e caractéristique, marqué par une forte présence de pierres. Cette configuration géologique particulière, associée à la lente maturation en montagne, confère aux raisins une parfaite synthèse entre concentration phénolique, forte minéralité et une excellente \u003cstrong\u003efraîcheur équilibrée\u003c\/strong\u003e, éléments fondamentaux pour la longévité de ce grand vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle a lieu durant la première décade de novembre. À la cave, on procède à une vinification classique en rouge, caractérisée par une \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e sur les peaux pendant environ huit ou neuf jours. Après la fermentation alcoolique en cuve inox, la fermentation malolactique se déroule entièrement en fût. L’élevage se poursuit pendant trente mois dans un savant mélange de barriques de chêne français et de \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Le cycle de production s’achève par un très long \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e d’au moins trois ans, période nécessaire pour développer la complexité iconique et le caractère austère qui distinguent ce rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1986 d'une étude approfondie des terres irpines, le \u003cstrong\u003eTaurasi Radici Riserva\u003c\/strong\u003e représente l'expression ultime de l'Aglianico. Cette prestigieuse étiquette scelle l'héritage viticole de la \u003cstrong\u003efamille Mastroberardino\u003c\/strong\u003e, qui, depuis 1878 et à travers dix générations, préserve l'excellence œnologique de la Campanie. Parfaite synthèse entre la vocation du terroir et une tradition de plus de deux siècles, l'exceptionnel millésime 2017 a conquis la critique mondiale, obtenant des \u003cstrong\u003edistinctions prestigieuses\u003c\/strong\u003e de la part de personnalités illustres telles que James Suckling, Decanter et Veronelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511788368043,"sku":"47290","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-taurasi-radici-riserva-2017_47290_1_6c1d695b-82af-4438-845d-b8b175aac4b4.webp?v=1773717429","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/mastroberardino-taurasi-radici-riserva-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}