{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-2022","title":"Montresor Amarone della Valpolicella 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Montresor Satinato est un vin rouge tranquille qui interprète avec élégance l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara, il se présente avec une robe rouge rubis intense. Au nez, il exprime des arômes profonds de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de prune douce, enrichis de délicates épices et de notes de moka. En bouche, il révèle des notes intenses de griotte, de prune et de chocolat noir. La dégustation est \u003cstrong\u003epleine et veloutée\u003c\/strong\u003e, bien équilibrée par des tanins souples et une agréable fraîcheur finale. Sa structure en fait un compagnon idéal pour les viandes rouges, le gibier, les plats épicés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la région de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e, en Vénétie, au nord-ouest de Vérone. Cette zone représente le cœur historique des collines locales, un territoire toujours dédié à une viticulture de qualité. La production est assurée par Montresor, une maison qui, depuis 1892, témoigne d’un lien profond avec le paysage véronais. Les conditions pédoclimatiques particulières des vignobles permettent d’obtenir un vin à la structure solide et à la richesse gustative marquée. Grâce à ces caractéristiques territoriales, l’Amarone possède un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, pouvant évoluer en bouteille pendant plus de dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute fin octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, avec une sélection minutieuse des meilleures grappes. Les raisins reposent en caissettes durant les mois d’hiver pour la délicate phase de \u003cstrong\u003epasserillage\u003c\/strong\u003e, qui dure environ quatre mois, jusqu’en février. Suit un pressurage doux et une lente fermentation sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et en petites barriques de chêne français pendant environ deux ans, mûrissant au contact du bois pendant dix-huit mois. Pour en apprécier toute la complexité aromatique, il est conseillé de le carafer et de le servir à une température de 18-20 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSymbole des Cantine Montresor, fondées en 1892, cet \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e est une véritable icône de l'œnologie italienne. En 1921, sa \u003cstrong\u003ebouteille noire satinée\u003c\/strong\u003e fut brevetée, conçue pour protéger ce précieux vin de la lumière lors des longues traversées océaniques vers l'Amérique du Nord. Aujourd'hui encore, cette présentation historique préserve un chef-d'œuvre intemporel, qui célèbre l'art des \u003cstrong\u003eraisins passerillés\u003c\/strong\u003e dans une gorgée chaleureuse, pleine et veloutée.\u003c\/p\u003e","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45980459565227,"sku":"59467","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montresor-amarone-della-valpolicella-2022_59467_1_4024b7cf-a7e9-4de9-a8e6-e1cf152f09a7.webp?v=1773799675","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/montresor-amarone-della-valpolicella-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}