{"product_id":"nervi-conterno-gattinara-2023","title":"Nervi Conterno Gattinara 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eNervi Conterno\u003c\/strong\u003e Gattinara est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Son essence exprime fidèlement le caractère du terroir de Gattinara, situé dans le Haut-Piémont. Dans le verre, il dévoile une robe rubis pâle, prélude à un profil aromatique élégant et complexe. On y perçoit des notes d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, de cerise, de fleurs séchées et de sous-bois, enrichies de nuances de zeste d’orange sanguine et d’une délicate touche de suie. En bouche, il se révèle vibrant et pur, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et serrés qui mènent vers une finale longue, aux agréables rappels balsamiques et de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent à Gattinara, au cœur du Haut-Piémont. Il prend vie au sein de la \u003cstrong\u003eplus ancienne cave\u003c\/strong\u003e de la région, une zone marquée par une profonde vocation viticole. L’environnement naturel offre des conditions idéales pour la culture du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, permettant aux raisins d’exprimer des nuances d’une grande finesse. L’identité géologique de cette zone se reflète avec précision dans le verre, contribuant à dessiner un style axé sur la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, l’intégrité et une trame gustative définie et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une fermentation en \u003cstrong\u003ecuves d’acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, choix fait pour préserver la pureté aromatique du cépage. Ensuite, le vin repose pour un \u003cstrong\u003eaffinage de 36 mois\u003c\/strong\u003e en fûts, acquérant ainsi de la structure et permettant à la trame tannique d’évoluer. Ce passage en bois consolide un profil olfactif intrigant, où des notes d’armoise, de gentiane, de mélisse et de gui se fondent harmonieusement. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée pleine\u003c\/strong\u003e et fraîche, se distinguant par une progression affirmée qui culmine en élégants rappels de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNervi Conterno signe ce Gattinara DOCG dans la plus ancienne cave du village éponyme du Haut-Piémont. Sa fascinante \u003cstrong\u003ehistoire viticole\u003c\/strong\u003e se reflète dans le millésime 2023, offrant la pure expression d’une grande tradition. L’élevage de \u003cstrong\u003e36 mois en fûts\u003c\/strong\u003e de bois sublime l’authenticité des raisins Nebbiolo, faisant du temps un précieux allié. Ce lien profond avec le terroir transforme le vin en un véritable \u003cstrong\u003egardien de la mémoire\u003c\/strong\u003e locale, garantissant au palais une expérience royale, vibrante et inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Nervi Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149408030891,"sku":"60288","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/nervi-conterno-gattinara-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}