{"product_id":"olivier-leflaive-puligny-montrachet-2022","title":"Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOlivier Leflaive Puligny-Montrachet est un vin blanc sec qui exprime avec pureté l’élégance du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. D’une couleur jaune citron brillante, il dévoile un profil aromatique net avec des notes d’agrumes, de pomme, de pêche blanche et de délicates nuances florales. En bouche, il présente un corps moyen, une acidité vive et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui définissent son caractère tonique et rafraîchissant. La dégustation se termine sur une finale persistante, enrichie de nuances toastées et d’une légère touche de vanille. Il s’accorde parfaitement avec du veau grillé, du poisson blanc et des \u003cstrong\u003efromages de chèvre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Bourgogne, dans la célèbre Côte de Beaune, au sein du prestigieux terroir de Puligny-Montrachet. Les vignes s’étendent au pied de la colline entre Meursault et Chassagne, sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en pierres qui apportent la typique tension saline. Le village est situé au bord de la nappe phréatique: la présence d’eau dans le sous-sol a historiquement empêché la construction de caves souterraines. De ces terres d’exception, \u003cstrong\u003eOlivier Leflaive\u003c\/strong\u003e sélectionne soigneusement les raisins pour composer un \u003cstrong\u003eassemblage équilibré\u003c\/strong\u003e capable de refléter l’essence du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe soin commence à la vigne avec une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Une fois en cave, les grappes sont soumises à un pressurage doux à l’aide d’un \u003cstrong\u003epressoir pneumatique\u003c\/strong\u003e afin d’extraire uniquement le meilleur moût. L’élevage dure dix-sept mois, se déroulant entre cuves en acier inoxydable et \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, dont une partie neufs. Cette approche technique permet d’intégrer de délicates notes toastées sans dominer le fruit, préservant une énergie à la dégustation et assurant au vin une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Puligny-Montrachet provient de « Pul », signifiant marais: la présence de petites poches d’eau dans le sous-sol du village rend en effet impossible la construction de caves souterraines. Sur ces précieux \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, la famille Leflaive, héritière d’une longue tradition, sélectionne les meilleures grappes de Chardonnay. Le millésime 2022 a offert des raisins à la maturité parfaite. Élevé en fûts de chêne, ce vin révèle une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et des arômes de pêche blanche, offrant au palais une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une longue persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Leflaive Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46037609021611,"sku":"59627","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-leflaive-puligny-montrachet-2022_59627_1_a079f37a-c2a1-4c98-86f5-d58962c99b35.webp?v=1773800553","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/olivier-leflaive-puligny-montrachet-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}