{"product_id":"passopisciaro-contrada-g-2024","title":"Passopisciaro Contrada G 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContrada G de Passopisciaro est un vin rouge tranquille qui exprime l'identité du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en pureté, produit sur le territoire de Terre Siciliane. Élevé dans de grands foudres de chêne, il présente une couleur rouge rubis lumineuse et un bouquet de fruits rouges et de notes minérales. En bouche, il est charnu, avec des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale herbacée. Grâce à son \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, il accompagne avec équilibre des plats de viande structurés, des préparations à base de poisson blanc et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe cru de Passopisciaro naît sur le versant nord de l'Etna, sur le territoire de Castiglione di Sicilia. Les racines des \u003cstrong\u003evignes centenaires\u003c\/strong\u003e s'enfoncent dans l'historique Contrada Guardiola, entre 800 et 1000 mètres d'altitude. Le terroir se caractérise par des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e situés en bordure d'une coulée de lave de 1947. La gestion agricole suit une \u003cstrong\u003eapproche écologique traçable\u003c\/strong\u003e, excluant l'utilisation d'engrais synthétiques et utilisant exclusivement des traitements naturels tels que la propolis, les argiles et les extraits de pépins de pamplemousse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle méticuleuse des grappes, effectuée entre la fin octobre et les premiers jours de novembre. En cave, le moût effectue sa \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e pendant environ quinze jours. Par la suite, le vin achève sa fermentation malolactique lors d'un \u003cstrong\u003eélevage en foudres\u003c\/strong\u003e de chêne d'une durée de dix-huit mois. Ce processus minutieux garantit un \u003cstrong\u003edéveloppement gustatif harmonieux\u003c\/strong\u003e, enrichissant le verre de notes épicées chaleureuses et préservant intacte l'expression minérale du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du versant nord de l’Etna, en bordure de la coulée de lave de 1947, le Contrada G exprime l’âme authentique de Castiglione di Sicilia. Ce cru prestigieux est issu exclusivement de \u003cstrong\u003evieilles vignes centenaires\u003c\/strong\u003e, enracinées entre 800 et 1000 mètres d’altitude. Produit pour la première fois en 2011, ce vin suit les rythmes naturels de la terre et est mis en bouteille rigoureusement en lune décroissante. Une excellence rare, produite à seulement \u003cstrong\u003e3739 bouteilles\u003c\/strong\u003e, capable de traduire l’énergie du \u003cstrong\u003eterroir volcanique\u003c\/strong\u003e en pure élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124597571755,"sku":"61738","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-contrada-g-2024_61738_1_3992b854-76e6-49f2-bd8c-0149d346076e.webp?v=1782144525","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/passopisciaro-contrada-g-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}