{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-riserva-2019","title":"Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla Riserva est un vin blanc macéré intense produit par Primosic dans le Frioul-Vénétie Julienne. Au sein de l'appellation Collio Goriziano, cette pure expression de \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e se distingue par un style charnu et structuré. Le contact prolongé avec les peaux définit un bouquet net, dominé par des notes de fleurs d’acacia et de \u003cstrong\u003ezeste de chinotto\u003c\/strong\u003e. En bouche, il exprime une minéralité enveloppante, offrant une finale persistante avec des rappels de noyau d’abricot et de \u003cstrong\u003echair de châtaigne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du Collio, parmi les collines d’Oslavia. Les vignes sont conduites selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, avec des rendements limités pour garantir la meilleure qualité. Les ceps plongent leurs racines dans la typique \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, un sol stratifié composé de marne et de grès qui soutient toute la structure du vin. Primosic interprète magistralement les particularités de ce terroir pour offrir une \u003cstrong\u003eexpression saline\u003c\/strong\u003e et élégante du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes, récoltées à la main en surmaturité, fermentent dans des cuves ouvertes avec l’aide de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La méthode prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e de six jours sans contrôle de température ni ajout de dioxyde de soufre, facilitée par des pigeages fréquents. Le moût mûrit ensuite pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e au contact des lies fines, complétant presque entièrement la fermentation malolactique. Le cycle de production se termine sans filtration stérile, assurant un affinage naturel et profond.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Oslavia en 1956, la cave Primosic signe une véritable œuvre d’art du Collio avec le millésime 2019 de sa Ribolla Gialla Riserva. Issu de raisins surmûris récoltés à la main, ce vin subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de six jours et une \u003cstrong\u003efermentation spontanée avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves ouvertes, sans ajout de soufre. L’élevage de douze mois en petits fûts et l’absence de filtration exaltent la minéralité enveloppante de ce grand vin blanc. Récompensée par \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, cette bouteille offre une expérience de dégustation pure et inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511352193195,"sku":"46688","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-ribolla-gialla-riserva-2019_46688_1_85148185-fa37-4a42-af98-ec3ab00867d9.webp?v=1773716868","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/primosic-ribolla-gialla-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}