{"product_id":"quintodecimo-grande-cuvee-luigi-moio-2023","title":"Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Grande Cuvée Luigi Moio de Quintodecimo représente l’excellence de l’Irpinia Bianco. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de cépages blancs\u003c\/strong\u003e réunit Greco, Fiano et Falanghina pour offrir un profil sensoriel ample et une longévité extraordinaire. Au nez, se dégagent des arômes d’abricot séché, de crème de noisette, d’amande trempée dans du miel d’acacia et de vanille Bourbon. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003esublime et rond\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une \u003cstrong\u003enote saline persistante\u003c\/strong\u003e qui accompagne une gorgée riche et satisfaisante, idéale à associer avec des fromages ou des plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés à Mirabella Eclano, entre 380 et 600 mètres d’altitude. Le caractère distinctif du vin naît de la diversité des sols campaniens: le Greco plonge ses racines dans des \u003cstrong\u003esols marneux-sableux\u003c\/strong\u003e riches en argile et en calcaire, tandis que la Falanghina préfère des sols plus légers. Le Fiano se développe quant à lui sur une zone argileuse traversée par une \u003cstrong\u003ebande de lapilli volcaniques\u003c\/strong\u003e, qui assure une hydratation constante aux vignes. Cette complexité territoriale confère au vin une \u003cstrong\u003etouche minérale\u003c\/strong\u003e inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et un pressurage doux, la fermentation se déroule à température contrôlée, répartie entre des cuves en acier et des \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e. L’élevage prévoit un repos de huit mois sur lies, dont six après l’assemblage. Un long \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e de deux ans vient parfaire le processus, stabilisant la complexité aromatique et définissant la structure élégante de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Mirabella Eclano, la \u003cstrong\u003eGrande Cuvée Luigi Moio\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence du domaine Quintodecimo. Cette création magistrale du célèbre œnologue associe Greco, Fiano et Falanghina pour offrir une \u003cstrong\u003eexpérience sensorielle amplifiée\u003c\/strong\u003e et une longévité exceptionnelle. Grâce à un élevage de huit mois sur lies et à deux années de repos en cave, le vin atteint sa pleine expression. Récompensé par le guide AIS, ce \u003cstrong\u003echef-d’œuvre irpinien\u003c\/strong\u003e offre une gorgée somptueuse et inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45945443975339,"sku":"59401","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-grande-cuvee-luigi-moio-2023_59401_1_33b3d162-f74f-4408-8540-67a46ba665a3.webp?v=1773797511","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/quintodecimo-grande-cuvee-luigi-moio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}