{"product_id":"rocca-di-montemassi-rocca-di-montemassi-2020","title":"Rocca di Montemassi Rocca di Montemassi 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rocca di Montemassi de Rocca di Montemassi est un vin rouge tranquille de la Maremme Toscane bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée, issu d'un assemblage soigné de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah et élevé en fûts de chêne. Au nez, il dégage des arômes de fruits noirs, de sous-bois et de violette, enrichis par de délicates nuances d'eucalyptus, de vanille et de tabac doux. En bouche, il se révèle concentré et enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples et amples\u003c\/strong\u003e qui mènent à une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, caractérisée par d'élégants accents minéraux et grillés. Cette structure solide le rend idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges et le gibier\u003c\/strong\u003e, sublimant avec équilibre les saveurs les plus intenses et marquées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles cultivés sur les pentes de Rocca di Montemassi, dans les collines métallifères historiques de la Maremme. Cette zone du sud de la Toscane bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e, tempéré par la proximité de la mer et protégé par les bois environnants. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e, nés de l'érosion des hauteurs et particulièrement riches en minéraux précieux. La rencontre entre la composition du sol et le microclimat maritime confère au vin une nette \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e, garantissant une fraîcheur structurelle et une excellente salinité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit des vendanges manuelles minutieuses afin de sélectionner exclusivement les grappes parfaitement mûres. Les variétés fermentent séparément dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e de trente jours visant à extraire au mieux la couleur et la structure. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est élevé pendant quatorze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, puis repose encore dix mois supplémentaires. L'ensemble de la gestion viticole respecte les préceptes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e, grâce à des interventions manuelles méticuleuses sur le feuillage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur des Collines Métallifères de la Maremme, ce vin rouge allie des références étrusques ancestrales à un goût résolument contemporain. Le domaine Rocca di Montemassi adopte une philosophie vertueuse, fondée sur les principes de la \u003cstrong\u003epermaculture\u003c\/strong\u003e et sur une durabilité certifiée \u003cstrong\u003eEQUALITAS\u003c\/strong\u003e. En plus de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e, le domaine préserve la biodiversité locale en cultivant des céréales anciennes sur ses cent hectares de propriété. Ce dévouement se traduit par une élégance récompensée par 91 points de James Suckling et les 4 Vignes de l'AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca di Montemassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225857966251,"sku":"61895","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocca-di-montemassi-rocca-di-montemassi-2020_61895_1_4391407d-ed88-404c-8cd0-3d5f57298c2f.webp?v=1782306957","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/rocca-di-montemassi-rocca-di-montemassi-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}