{"product_id":"rocca-di-montemassi-sassabruna-2022","title":"Rocca di Montemassi Sassabruna 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRocca di Montemassi Sassabruna est un vin rouge biologique enveloppant issu d’un harmonieux \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Syrah et Merlot\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis très intense et dévoile un profil aromatique centré sur des notes de cerise noire, de prune mûre et de mûre. En bouche, il révèle un corps plein et velouté, soutenu par des tanins souples et mûrs qui se fondent élégamment avec des \u003cstrong\u003enotes d’herbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, de tabac et d’épices douces. La dégustation de ce vin de la Maremme toscane se termine sur une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale vive\u003c\/strong\u003e et une finale chaleureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la pittoresque région de Roccastrada, au cœur de la Maremme toscane. Le terroir de Rocca di Montemassi bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen chaud\u003c\/strong\u003e, tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne qui assure une forte amplitude thermique diurne, favorisant la maturation optimale des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux et argileux\u003c\/strong\u003e riches en cailloux. Ce drainage naturel permet un enracinement profond, conférant à la dégustation une \u003cstrong\u003eempreinte saline distinctive\u003c\/strong\u003e et un caractère profondément lié à la terre d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes, récoltées à pleine maturité, fermentent dans des cuves verticales pendant environ vingt jours. Après la fermentation malolactique, qui adoucit la structure, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. S’ensuit un affinage supplémentaire de quatre mois pour harmoniser parfaitement le profil gustatif. Après une \u003cstrong\u003ebrève décantation\u003c\/strong\u003e, ce rouge intense révèle toute son expression accompagné de \u003cstrong\u003eplats de gibier\u003c\/strong\u003e, de classiques pappardelles au ragù de sanglier, de viandes grillées et de fromages à pâte dure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2000 à Roccastrada, la \u003cstrong\u003eTenuta Rocca di Montemassi\u003c\/strong\u003e allie habilement technologies modernes et traditions ancestrales pour créer des vins de grand caractère. Le domaine suit les principes de la permaculture, intégrant aux vignobles un écosystème luxuriant composé de céréales anciennes, de vergers et d’élevages autochtones. De ce lien profond avec la terre est né le Sassabruna, un excellent \u003cstrong\u003eMaremma Toscana DOC\u003c\/strong\u003e biologique qui exprime toute la puissance du terroir dans une gorgée enveloppante, récompensé par 90 points de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca di Montemassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073603850411,"sku":"59895","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocca-di-montemassi-sassabruna-2022_59895_1_0f392a37-c41e-42e3-8ca5-b0664bca2696.webp?v=1773806895","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/rocca-di-montemassi-sassabruna-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}