{"product_id":"rocche-costamagna-langhe-nebbiolo-roccardo-2024","title":"Rocche Costamagna Langhe Nebbiolo Roccardo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roccardo de Rocche Costamagna est un vin rouge piémontais issu de raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, véritable expression de la célèbre appellation des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis aux reflets grenat, tandis qu'au nez il dévoile un \u003cstrong\u003eparfum intense et fruité\u003c\/strong\u003e, dominé par des notes nettes de framboise et de mûre. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure élégante et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui assurent son équilibre. Il se révèle extrêmement polyvalent à table, accompagnant idéalement les viandes braisées, les rôtis, les plats à base de gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e naît entre les communes de La Morra et Verduno. Les racines des vignes plongent dans un \u003cstrong\u003esol calcaire\u003c\/strong\u003e, essentiel pour conférer au vin sa typicité linéaire. La gestion agricole vise l'équilibre de la production, avec une densité de plantation allant jusqu'à quatre mille deux cents pieds et un \u003cstrong\u003erendement maîtrisé\u003c\/strong\u003e. La maison Rocche Costamagna gère quinze hectares en propriété, perpétuant depuis 1841 une \u003cstrong\u003egestion familiale historique\u003c\/strong\u003e, aujourd'hui arrivée à la sixième génération.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange début octobre, la vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de huit jours à température contrôlée, favorisant une extraction optimale. L'élevage suivant de douze mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e consolide la structure du vin tout en préservant son intégrité stylistique. Le processus s'achève par un \u003cstrong\u003eaffinage essentiel de six mois\u003c\/strong\u003e, qui définit pleinement son profil gustatif. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ une heure et de le servir à une température de quatorze à seize degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1841, la maison \u003cstrong\u003eRocche Costamagna\u003c\/strong\u003e cultive la vigne à La Morra depuis \u003cstrong\u003esix générations\u003c\/strong\u003e, incarnant une véritable excellence piémontaise. Sous la direction de l’œnologue Alessandro Locatelli, les quinze hectares situés entre La Morra et Verduno donnent naissance à une production annuelle de cent mille bouteilles, reflétant la profonde identité du terroir. Ce Langhe Nebbiolo DOC mûrit dans de majestueuses \u003cstrong\u003ecaves datant de l’époque napoléonienne\u003c\/strong\u003e, aujourd’hui soigneusement restaurées pour offrir hospitalité et parcours de dégustation immersifs à tous les passionnés.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocche Costamagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737151659,"sku":"59705","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocche-costamagna-langhe-nebbiolo-roccardo-2024_59705_1_71143d0c-2dc4-45b7-8ac5-200e30a64653.webp?v=1784117716","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/rocche-costamagna-langhe-nebbiolo-roccardo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}