{"product_id":"ruppert-leroy-champagne-papillon-pinot-noir-brut-nature","title":"Ruppert Leroy Champagne Papillon Pinot Noir Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Papillon Pinot Noir Brut Nature est un vin biodynamique qui incarne l’expression pure du cépage \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un profil non dosé offrant une bouche sèche, enveloppante et directe. Au nez, il révèle des notes nettes d’orange sanguine mûre, de pomme cuite, de pêche et de délicats fruits rouges. En bouche, l’attaque est franche et bien équilibrée par une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e qui apporte de la profondeur, assurant une structure solide et idéale pour un vieillissement lent en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la parcelle unique La Fosse à Essoyes, travaillée avec soin par la maison artisanale \u003cstrong\u003eRuppert Leroy\u003c\/strong\u003e. Située sur quatre hectares dans les locaux d’une ancienne bergerie, la propriété est dirigée par Bénédicte Leroy avec une approche viticole profondément respectueuse de la nature. Le soin méticuleux apporté à la vigne donne naissance à un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e d’une grande précision aromatique, remarquable par sa finesse et salué pour ses hautes qualités par les critiques de \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification comprend une fermentation alcoolique et un élevage sur lies en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pendant neuf mois. La prise de mousse a ensuite lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un affinage de dix-huit à vingt mois pour enrichir sa complexité aromatique. Le dégorgement, réalisé sans ajout de sucre, définit son caractère \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e. Ce vin exprime au mieux ses particularités à une \u003cstrong\u003etempérature de 10-12 °C\u003c\/strong\u003e, accompagné d’entrées, de poissons maigres et de sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1980 dans les locaux d'une ancienne bergerie, la cave artisanale \u003cstrong\u003eRuppert Leroy\u003c\/strong\u003e est dirigée depuis 2009 par Bénédicte Leroy. Cet exceptionnel \u003cstrong\u003eChampagne biodynamique\u003c\/strong\u003e provient de la parcelle pittoresque « La Fosse » à Essoyes, exprimant l’âme authentique du terroir. Un Blanc de Noirs issu de \u003cstrong\u003ePinot Noir pur\u003c\/strong\u003e, élaboré sans aucun dosage. Récompensé par 92 points par Wine Spectator, il vieillit neuf mois en fût puis repose de dix-huit à vingt mois sur lies en bouteille, offrant une gorgée sèche et enveloppante, idéale pour sublimer chaque moment de convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruppert Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506712211627,"sku":"38021","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruppert-leroy-champagne-papillon-pinot-noir-brut-nature_38021_1.jpg?v=1773691769","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/ruppert-leroy-champagne-papillon-pinot-noir-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}