{"product_id":"san-felice-vigorello-2021","title":"San Felice Vigorello 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigorello de San Felice est un vin rouge bénéficiant de l'Indication Géographique Typique de Toscane, fermenté en cuves d'acier et élevé en fûts de chêne. Issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Pugnitello, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, il se distingue par une robe rubis intense aux reflets grenat élégants. Le bouquet s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003econfiture de cassis\u003c\/strong\u003e, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, il est \u003cstrong\u003echaleureux et structuré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une trame tannique solide et agrémenté de légères nuances de vanille. Grâce à sa prédisposition naturelle à la longévité, il est parfait pour accompagner les viandes grillées, l'agneau et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles toscans\u003c\/strong\u003e de Casino, San Vito Leccio et San Vito Capanna, situés à Castelnuovo Berardenga. La composition du sol définit l’âme du vin: le Merlot et le Pugnitello tirent leur caractère de sols de texture moyenne riches en pierrosité, issus de la désintégration de l'\u003cstrong\u003eAlberese et du Galestro\u003c\/strong\u003e. Le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot sont quant à eux cultivés sur des sables et des limons d'origine pliocène qui apportent une extrême finesse. L’utilisation des systèmes de conduite en \u003cstrong\u003eGuyot et en cordon éperonné\u003c\/strong\u003e, alliée à des conditions climatiques favorables, assure une richesse aromatique extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit les temps de maturation des différentes variétés, récoltées séparément. En cave, une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e est effectuée en cuves d'acier à température contrôlée pour garantir une extraction profonde. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une période de dix-huit à vingt mois, développant une grande complexité. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de huit mois, essentiel pour stabiliser l'équilibre et l'harmonie de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nPionnier des célèbres \u003cstrong\u003eSuper Toscans\u003c\/strong\u003e, le Vigorello de San Felice est un IGT Toscana au charme intemporel. Ce vin d’excellence allie l’élégance de l’\u003cstrong\u003eassemblage bordelais\u003c\/strong\u003e à l’âme authentique du Pugnitello, un ancien cépage autochtone savamment redécouvert.\u003c\/p\u003e\\n\\n","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124597604523,"sku":"61737","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-vigorello-2021_61737_1_176325a8-ddcf-46f5-b7a2-4a9662d3ed83.webp?v=1781277598","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/san-felice-vigorello-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}