{"product_id":"santa-cristina-toscana-rosso-2024","title":"Santa Cristina Toscana Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Santa Cristina Toscana Rosso, produit par Antinori, exprime l'identité de son terroir à travers un harmonieux \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese et de Merlot\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge aux reflets violacés, annonçant un bouquet fruité où dominent la cerise, la mûre et la prune. Le profil aromatique s'enrichit d'élégantes \u003cstrong\u003enotes de vanille et de café\u003c\/strong\u003e, associées à de légers effluves de garrigue méditerranéenne. En bouche, il se révèle enveloppant, soutenu par une structure solide et des \u003cstrong\u003etanins doux à grain fin\u003c\/strong\u003e qui accompagnent la dégustation vers une finale persistante avec une agréable rétro-olfaction de réglisse. Il est idéal pour accompagner les viandes rôties, les charcuteries traditionnelles et le pecorino affiné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'origine de cette cuvée se situe sur le territoire de San Casciano Val di Pesa, au cœur du paysage viticole toscan. L'histoire de ce vin remonte à 1946, s'affirmant au fil du temps grâce au soin constant apporté aux \u003cstrong\u003evignes toscanes\u003c\/strong\u003e. Le contexte pédoclimatique, caractérisé par des saisons douces, favorise un développement optimal du cycle végétatif, permettant d'obtenir des raisins à la \u003cstrong\u003ecomposante polyphénolique\u003c\/strong\u003e solide. Ce microclimat garantit \u003cstrong\u003edes couleurs intenses et des arômes typiques\u003c\/strong\u003e, reflétant une approche respectueuse de l'environnement et l'engagement du domaine à réduire son empreinte carbone lors des phases agricoles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par le travail séparé des différentes variétés. Après \u003cstrong\u003el'égrappage et le foulage doux\u003c\/strong\u003e, le moût macère environ une semaine dans des cuves en acier inoxydable, où a lieu la fermentation alcoolique à température contrôlée afin de préserver les arômes primaires. Une fois la fermentation malolactique achevée durant l'hiver, le vin entame son \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e, tandis qu'une petite partie repose en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Cette gestion minutieuse de la production permet de préserver la pureté du fruit, enrichissant la dégustation de délicates nuances épicées et toastées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit depuis 1946, le \u003cstrong\u003eSanta Cristina\u003c\/strong\u003e d’Antinori est une valeur sûre pour les connaisseurs, grâce à une attention constante à la vigne et au chai. Ce rouge toscan met en valeur le terroir en mariant habilement \u003cstrong\u003ecépages autochtones et internationaux\u003c\/strong\u003e. Depuis 2006, la cave éponyme accorde une grande importance à la durabilité environnementale, ayant obtenu la certification de l’empreinte carbone ISO 14064-1. Cet engagement écologique se traduit par une \u003cstrong\u003eréduction de 15 % des émissions de CO2\u003c\/strong\u003e, alliant ainsi la renommée de la tradition viticole à une démarche responsable.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Cristina (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317752619179,"sku":"57527","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-santa-cristina-toscana-rosso-2024_57527_1_58afecdc-de93-434c-b0af-e8021be43e1d.webp?v=1773774882","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/santa-cristina-toscana-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}