{"product_id":"selosse-pajon-champagne-souvenir-brut","title":"Selosse Pajon Champagne Souvenir Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSelosse Pajon Champagne Souvenir Brut\u003c\/strong\u003e est un Champagne élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime avec élégance les particularités de son terroir. Il naît d’un assemblage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, Pinot Noir et Pinot Meunier, se présentant avec une robe jaune doré clair et brillante, animée par une effervescence fine aux reflets verts. Le nez s’ouvre avec discrétion avant de s’intensifier sur des notes de pêche blanche et de vanille. En bouche, il est \u003cstrong\u003eample et généreux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable acidité qui conduit vers une finale longue et ronde, le rendant parfait à l’apéritif ou en accompagnement d’entrées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en France, dans la commune historique d’\u003cstrong\u003eAvize\u003c\/strong\u003e, au cœur de la région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont soigneusement entretenues par la maison \u003cstrong\u003eSelosse Pajon\u003c\/strong\u003e, dirigée par Jérôme et Corinne. Les raisins proviennent de parcelles historiques héritées de l’arrière-grand-père, situées dans une position de tout premier ordre et jouxtant les célèbres vignes d’Anselme Selosse. Ce contexte géographique unique définit le caractère de la production, permettant d’exprimer fidèlement les nuances du sol local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée est élaborée en suivant les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La lente \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e garantit le développement d’une effervescence persistante et d’une bulle extrêmement fine. Le dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e dessine un profil gustatif pur et équilibré, préservant l’équilibre naturel du vin. Grâce à un soin attentif à chaque étape de la vinification, ce Champagne présente un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, capable de s’affiner magnifiquement en cave pendant une période allant de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Souvenir Brut Selosse Pajon\u003c\/strong\u003e est issu des prestigieux vignobles d’Avize, soigneusement entretenus par Jérôme et Corinne Selosse Pajon. Élaboré selon la rigoureuse \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Champagne rend un véritable hommage à la tradition. La cuvée met en valeur le lien d’une famille dont les vignes jouxtent celles du célèbre Anselme Selosse. Idéal pour les occasions les plus spéciales, ce \u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC\u003c\/strong\u003e offre une expérience raffinée, profondément ancrée dans l’excellence historique du terroir français.\u003c\/p\u003e","brand":"Selosse Pajon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44888971542699,"sku":"55280","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/selosse-pajon-champagne-souvenir-brut_55280_1_519de22c-664f-414f-b486-63995fd950b9.webp?v=1773757894","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/selosse-pajon-champagne-souvenir-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}