{"product_id":"tenuta-regaleali-catarratto-buonsenso-2025","title":"Tenuta Regaleali Catarratto Buonsenso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Catarratto Buonsenso de Tasca d’Almerita, produit au domaine Tenuta Regaleali, est un blanc tranquille qui met en valeur le cépage \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e vinifié en pureté. Expression authentique de la Sicile, il se distingue par un profil sec et élégant, caractérisé par des notes nettes de \u003cstrong\u003epamplemousse rose\u003c\/strong\u003e, de pêche jaune et de thé vert. Son acidité naturelle marquée accompagne la dégustation vers une finale persistante, ce qui le rend parfait en apéritif ou en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e et de fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la Tenuta Regaleali, nichés dans le paysage vallonné de Palerme, avec des rangées atteignant \u003cstrong\u003eneuf cents mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. Cette altimétrie particulière, associée à des \u003cstrong\u003evendanges tardives\u003c\/strong\u003e réalisées avec soin, définit la richesse aromatique des grappes. La culture suit les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e selon le protocole SOStain, en respectant profondément l'équilibre de l'écosystème local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves d'acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant dix-huit jours, visant à préserver les arômes primaires. Afin de maintenir la fraîcheur naturelle du fruit, la fermentation malolactique n'est pas effectuée. Le vin mûrit ensuite par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de quatre mois en cuves d'acier, un choix qui renforce sa structure et sa \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e, assurant une dégustation d'un grand raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au domaine Tenuta Regaleali, le \u003cstrong\u003eCatarratto Buonsenso\u003c\/strong\u003e exprime l'essence de la viticulture sicilienne à 900 mètres d'altitude. Cultivés par la famille Tasca d'Almerita selon le protocole durable SOStain, les raisins font l'objet d'une vendange tardive qui offre un profil aromatique intense. Le savant \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier pendant quatre mois exalte sa vibrante acidité, garantissant une longévité élégante récompensée par \u003cstrong\u003e92 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882889387,"sku":"62413","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-regaleali-catarratto-buonsenso-2025_62413_1_80fdda88-b6e7-4e4a-b954-a63079c8667e.webp?v=1789638943","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/tenuta-regaleali-catarratto-buonsenso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}